Kek cawan lemon

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 kek cawan

Tekstur lembap kek cawan berperisa beri musim panas ini pasti menggembirakan sesiapa sahaja yang menyukai rasa kek span yang cair di mulut. Adunan ini tidak memerlukan minyak sayuran; adunan berasaskan putih telur akan mengembang semasa dibakar, dan cecair akan menitis ke bawah. Hasilnya, selepas dibalikkan, adalah kek cawan yang gebu dan disalut dengan krim seperti dadih lemon. Kek cawan kuning lemon yang lazat ini merupakan pelengkap sempurna untuk minum petang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

100 g gula
3 sudu besar tepung premium
1.5 sudu kecil parutan kulit lemon halus
Secubit garam
3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
160 ml susu separa skim 3%
1 biji telur besar pada suhu bilik, putihnya diasingkan daripada kuning telurnya
Segenggam besar pelbagai jenis beri segar atau beku (seperti raspberi, beri biru dan beri hitam)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kulit lemon, susu, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan empat ramekin 150ml dan taburkan dengan gula, buang lebihan gula. Letakkannya di dalam pinggan besar (seperti pinggan pembakar).
Sebarkan beri secara merata di bahagian bawah setiap ramekin.

Campurkan gula, tepung, kulit lemon dan garam. Masukkan jus lemon, susu separa skim dan kuning telur. Pukul sehingga sebati. Pukul 2 putih telur sehingga kembang dan lembut apabila pemukul diangkat. Gaulkan semuanya ke dalam adunan sehingga sebati sepenuhnya.
Bahagikan adunan di antara ramekin. Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk besar dan bakar selama kira-kira 35 minit, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan. Biarkan kek cawan sejuk dalam tab mandi air selama 15 minit.
Kemudian keluarkan ramekin dan sama ada teruskan menyejukkan di atas rak dawai atau terbalikkan kek di atas pinggan supaya beri dan sos lemon berada di atasnya. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Makan malam / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Masakan Amerika

Resipi yang serupa