Meringue lemon
Undian: 2
Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 meringue
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 meringue
Ekstrak lemon meningkatkan rasa dan aroma meringue klasik. Hanya tambahkan beberapa titis semasa memukul putih telur dengan gula. Secubit krim tartar akan membantu memukul adunan dengan lebih cepat dan mengekalkan bentuknya. Keringkan meringue dalam ketuhar yang suam sehingga ia tidak menjadi gelap. Tunggu sehingga ia kering sepenuhnya sebelum dihidangkan. Meringue merupakan hidangan yang lazat, tetapi ia juga boleh digunakan sebagai hiasan untuk kek dan pencuci mulut lain.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Putih 3 biji telur besar
- Secubit garam halus
- 1/4 sudu kecil krim tartar
- 3/4 cawan gula halus
- 1/4 - 0.5 sudu kecil ekstrak lemon
- Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bintang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: meringue, telur, krim tartar, pati lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan terus pukul sehingga kembang. Tanpa menghentikan pengadun, masukkan gula secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga kembang. Masukkan ekstrak lemon.
- Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi hujung bintang dan paipkan meringue berdiameter 2.5cm ke atas loyang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 2cm. Bakar sehingga meringue legap, ringan, dan kering, kira-kira 1 jam.
- Matikan ketuhar, tetapi biarkan meringue di dalam dengan pintu sedikit terbuka sehingga ia sejuk dan kering sepenuhnya, kira-kira 2 jam. Meringue boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 2 hari..
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
