Aiskrim susu masam dengan pisang karamel dan kaedah memasak baharu
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Aiskrim ini akan memukau penggemar makanan manis yang paling cerewet sekalipun. Tekstur aiskrim yang lembut dan berkrim itu sendiri, diperbuat daripada susu masam dan susu pekat, pecan manisan rangup, dan pisang karamel manis—satu hidangan rasa dan trio tekstur yang mengagumkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Aiskrim
- 1/4 cawan gula
- 0.5 cawan krim pekat
- 2 cawan susu masam
- 2/3 cawan susu pekat
- 3/4 cawan susu sejat
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 cawan pecan manisan (resipi disertakan)
- 0.5 cawan garam laut kasar
- Pisang karamel, untuk topping, pilihan (resipi disertakan)
Pecan manisan
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- 1 cawan pecan, dicincang kasar
- 2 sudu besar gula perang
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
Pisang karamel
- 3 biji pisang kuning yang pejal, dipotong menjadi ketulan atau hirisan
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- 3 sudu besar gula perang
- Secubit garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu masam, susu pekat, susu pekat, krim, pecan, pisang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan campuran.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula, krim, susu dadih, susu sejat dan susu pekat, vanila dan pecan manisan (resipi di bawah). - Tuangkan ke dalam beg.
Letakkan beg zip-lock 4 liter yang terbuka ke dalam bekas besar dan tuangkan campuran susu masam. Tekan untuk melepaskan udara dan tutup zip-lock. - Isi bekas dengan ais.
Isi bekas dengan kira-kira 10 cawan ais sehingga ia kira-kira 3/4 penuh, kemudian masukkan garam laut. - Mula menggoncang!
Tutup bekas dengan penutup yang rapat. Goncangkan dengan kuat selama kira-kira 15 minit, atau sehingga campuran pekat. Masa yang diperlukan bergantung pada seberapa kuat anda menggoncangnya! - Hidangkan aiskrim hidang lembut dengan segera..
Untuk aiskrim hidang lembut, potong satu sudut beg dan picit isinya ke dalam mangkuk aiskrim. - Untuk aiskrim yang lebih pejal, bekukan selama 1 jam, kemudian gunakan sudu aiskrim untuk mengecek bebola aiskrim sebelum dihidangkan.
- Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan pisang karamel..
Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan mentega. Masukkan pisang dan gaul rata. Taburkan dengan gula perang dan garam dan masak, kacau, sehingga pisang lembut dan berkaramel, kira-kira 2-4 minit. Sendukkan pisang suam ke atas aiskrim. - Pecan manisan.
Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan kacang pecan, semua gula, dan garam. Masak, kacau, selama 6-8 minit, sehingga gula larut dan campuran menjadi melekit. Ratakan kacang pecan di atas dulang pembakar untuk menyejukkan dan salut dengan gula aising. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
