Bar S'mores dengan kepingan biskut
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kek
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kek
Berapa kali kita pernah melihat marshmallow dipanggang di atas unggun api dalam filem Amerika? Tetapi ternyata itu hanyalah satu bahan dalam pencuci mulut Amerika yang sangat popular, S'more. Namanya diterjemahkan kepada "sedikit lagi," dan hidangan itu sendiri ialah marshmallow panggang yang diapit dengan sekeping coklat di antara dua keropok Graham. Asal usulnya yang tepat tidak diketahui, tetapi sebutan pertama bermula pada tahun 1920. Walaupun begitu, pencuci mulut ringkas ini sangat popular dalam kalangan Pengakap Puteri. Hari ini, istilah S'more merujuk kepada sekumpulan pencuci mulut yang menampilkan marshmallow, coklat dan biskut, yang kebanyakannya boleh dibakar di rumah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 keropok graham, kisar halus
- 1.5 cawan tepung premium
- 2/3 cawan gula tepung
- 0.5 sudu kecil garam
- 170 g mentega, dilembutkan
- 1 biji telur besar, suhu bilik
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 124g bar coklat susu, seperti Hershey's, dipecahkan menjadi kepingan
- 1 sudu besar. marshmallow berkrim
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, tepung premium, gula tepung, telur, ekstrak vanila, coklat susu, marshmallow
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang pembakar segi empat sama berukuran 20cm dengan kerajang atau kertas parchment, dan biarkan 5cm lagi di sekeliling tepinya untuk membolehkan bar yang telah siap ditanggalkan.
- Dalam mangkuk kecil, satukan keropok graham yang telah dihancurkan, tepung, gula dan garam. Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega, telur dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati dan berkrim; jangan cuba menjadikan adunan terlalu gebu. Masukkan keropok dan terus pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati dan ketulan besar terbentuk.
- Sendukkan kira-kira 2/3 adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekankannya dengan kuat ke bahagian bawah. Ketepikan beberapa keping coklat untuk hiasan (kira-kira 15 gram), dan sapukan baki coklat di atas dasar loyang. Lapiskan krim marshmallow di atas coklat, ratakannya ke luar untuk menutupi sebanyak mungkin permukaan. Untuk lapisan seterusnya, taburkan baki doh dalam gumpalan kecil, menutupi sebahagian besar marshmallow.
- Bakar selama kira-kira 40 minit, sehingga adunan berwarna perang keemasan dan mengeras di tengah. Marshmallow berkrim akan mengembang dan pecah di dalam adunan, membakar sedikit. Setelah sejuk, udara akan keluar dari marshmallow. Sejukkan di dalam loyang selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Tarik baki kerajang/kertas parchment keluar dari loyang dan keluarkan bar yang terhasil. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 minit sehingga cair, kemudian tuangkan kepingan coklat yang telah disimpan ke atas bar. Potong bar kepada 16 segi empat sama berukuran 5 x 5 cm. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Nota
Krim Marshmallow agak melekit apabila digunakan. Sapukan sedikit semburan masakan atau minyak sayuran pada cawan penyukat dan spatula/sudu untuk memudahkan penggunaannya..
Kategori:
Resipi yang serupa
