Serbuk pic dan strawberi

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Crumble ialah pai yang berasal daripada masakan Inggeris dan bermaksud "remuk". Ia merupakan pai yang diperbuat daripada doh yang agak kering dalam bentuk serbuk roti dan inti buah-buahan atau beri. Resipi ini menggunakan strawberi dan pic sebagai inti remuk roti, dan ia dihidangkan dengan sedikit krim putar atau aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pai

Mentega untuk kuali

Pengisian

2 sudu besar jus lemon yang baru diperah (kira-kira 1/2 biji lemon besar)
1.5 sudu besar. l. tepung garut
450 g strawberi sederhana, dibelah dua
650 g buah pic kuning atau putih, dikupas, dibuang bijinya, dan dihiris* lihat nota masakan
1/2 cawan gula perang

Topping

2/3 cawan tepung
2/3 cawan oat gulung biasa
1/2 cawan hirisan badam
1/4 cawan gula perang
1 sudu teh kayu manis kisar
1/4 sudu teh garam laut halus
110 g mentega sejuk, dipotong dadu bersaiz kira-kira satu sentimeter
Pilihan hidangan: krim putar, aiskrim vanila atau gelato

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, jus lemon, Anak panah, strawberi, buah pic, gula perang, tepung premium, oat gulung, badam, kayu manis, krim, aiskrim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan loyang pembakar kaca bersaiz 20 x 20 cm dengan mentega.
Pengisian: Dalam mangkuk sederhana, pukul jus lemon dan ubi garut sehingga sebati. Masukkan strawberi, pic, dan gula perang. Gaul perlahan-lahan sehingga buah disalut sepenuhnya dengan jus dan gula. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang disediakan.

Bahan Tambahan: Dalam pemproses makanan, satukan tepung, oat, badam, gula perang, kayu manis dan garam laut. Proses sehingga sebati. Masukkan mentega. Proses dalam pemproses makanan sehingga mentega sebesar kacang pis. Taburkan campuran ke atas inti dan bakar selama 40-45 minit, sehingga inti menggelegak dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan. Sejukkan serbuk roti selama 5 minit.
Sendukkan serbuk roti ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan sedikit krim putar atau aiskrim.

Nota Cef

Crumble juga boleh dibuat menggunakan 1 paun strawberi beku dan cair serta 1 paun hirisan pic beku dan cair (ditambah jus daripada pencairan). Kurangkan ubi garut kepada 1 sudu besar dan sediakan seperti di atas.