Sos BBQ Mustard Pic

Undian: 2

Masa: 20 minit.

Sos yang luar biasa ini pasti menarik minat sesiapa sahaja yang ingin mencuba sos barbeku baharu dan kombinasi baharu. Dua jenis mustard—bijirin dan Dijon—direbus dengan rempah ratus, cuka sari apel dan perasa pic, yang memberikan sos rasa manis buah-buahan yang menyenangkan. Masukkan sesudu bourbon, dan rasa serta aromanya akan terserlah. Sos pic-mustard ini sesuai digandingkan dengan mana-mana daging dan ayam panggang. Ia amat sedap dihidangkan dengan daging babi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar bawang cincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
3 sudu besar cuka sari apel
0.5 cawan mustard berbutir
1/4 cawan mustard Dijon
3/4 cawan jem pic atau jem
1 sudu besar bourbon
0.5 sudu kecil garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jem pic, sos barbeku, cuka sari apel, Mustard Dijon, mustard bijirin penuh, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga bawang lut sinar, kira-kira 3 minit. Masukkan cuka dan masak sehingga ia hampir meruap sepenuhnya dan campuran menyerupai pasir basah, kira-kira 4 minit.
Kacau kedua-dua mustard dan jem pic.

Nota

Bourbon ditambah pada bahagian paling akhir untuk meningkatkan rasa sos. Sos ini sesuai dihidangkan dengan daging babi, tetapi juga sesuai dihidangkan dengan ayam, itik atau anak lembu.

Reneh dengan api kecil, kacau sehingga jem larut, kira-kira 1 minit. Angkat dari api dan masukkan bourbon dan garam.
Keluar: 1 1/4 sudu besar.