Kek coklat pendek dengan raspberi

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kuantiti: 6 sandwic

Pencuci mulut berbilang lapisan, satu-satunya perkara yang dikongsi dengan kek Napoleon yang terkenal ialah lapisannya. Lapiskan biskut shortbread coklat dengan krim putar dan raspberi segar, dan Napoleon sudah siap. Pencuci mulut ini mengagumkan dengan rasanya, penampilan yang menarik, dan kemudahan penyediaannya. Ini terutamanya benar jika anda sudah mempunyai biskut. Ia boleh dibakar lebih awal dan disimpan dengan kedap udara. Untuk Napoleon ini, biskut shortbread coklat perlu sempurna: pekat dan cair di mulut, lazat dengan setiap gigitan. Resipi ini memberikannya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut shortbread coklat

0.5 cawan mentega pada suhu bilik
1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula aising, diayak
3/4 cawan tepung premium
2 sudu besar serbuk koko
1/4 sudu teh garam

Kek dan krim

2/3 cawan krim putar
2 sudu besar gula
2 sudu kecil susu tepung skim segera
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1.5 - 2 cawan raspberi segar
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut coklat, susu kering, krim, raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pukul mentega dengan gula pasir dan gula tepung sehingga pucat dan gebu, kira-kira 3 minit. Semasa mengadun pastri shortcrust, adalah penting untuk mengkrim mentega dan gula dengan teliti. Ini akan memastikan biskut cair di mulut.
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, serbuk koko, dan garam. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dan gaul sehingga sebati. Bentukkan doh menjadi cakera, balut dengan plastik wrap, dan sejukkan selama kira-kira 1 jam untuk mengeras.

Panaskan ketuhar hingga 160°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Buka doh dan uli sedikit untuk melembutkannya, yang akan memudahkan ia digelek. Canai doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung sehingga setebal lebih 0.3 cm. Dengan menggunakan pemotong biskut bergalur 6 cm, potong biskut daripada doh dan susunkannya dengan teliti di atas dulang pembakar, canai semula doh mengikut keperluan.
Bakar biskut selama 13-15 minit, sehingga ia mudah dikeluarkan dari dulang pembakar dengan spatula. Sejukkan biskut di atas dulang pembakar, kemudian keluarkannya dari ketuhar.
Untuk menyusun kekPukul krim sehingga kembang, kemudian masukkan gula, susu tepung skim (pilihan jika anda akan memukul krim terlebih dahulu—serbuk akan menstabilkannya sepanjang hari), dan vanila. Letakkan krim dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung bintang yang besar.
Letakkan biskut di atas pinggan dan paipkan sedikit krim putar di tengahnya. Susun 3-4 biji raspberi di sekeliling krim (krim akan menahannya di tempatnya) dan letakkan biskut kedua di atasnya. Paipkan sedikit krim putar di tengah biskut ini dan paipkan 3-4 biji raspberi di sekelilingnya. Letakkan biskut ketiga di atasnya dan taburkan dengan gula tepung. Ulangi dengan biskut yang tinggal. Pencuci mulut ini boleh disediakan 4 jam lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Biskut itu sendiri boleh tahan sehingga seminggu di dalam bekas kedap udara. Sebagai alternatif, bekukan kek selama 3-4 minggu..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Kek

Resipi yang serupa