Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16

Kuih pendek Scotland secara tradisinya diperbuat daripada mentega, gula dan tepung. Set bahan-bahan minimum ini terdapat di hampir setiap rumah, dan dengan mencampurkannya dalam perkadaran yang betul, anda boleh menikmati biskut yang lazat dan cair di mulut pada bila-bila masa. Tambahkan sedikit tepung beras ke dalam tepung gandum, dan biskut akan menjadi lebih gebu dan lazat. Jangan lupa hiasan istimewa yang menjadikan kuih pendek Scotland dikenali di seluruh dunia: cucuk doh dengan garpu sebelum dibakar.

Bahan-bahan:

• 3/4 cawan (180 g) mentega, suhu bilik
• 0.5 cawan gula perang
• 1 dan 1/4 cawan tepung
• 1/4 cawan tepung beras perang
• 0.5 sudu kecil garam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, gula perang, tepung premium, tepung beras

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 150°C. Griskan loyang springform 22cm beralur dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan dan letakkan di atas dulang pembakar.
Langkah 2
• Pukul mentega dan gula perang dengan kuat, atau gunakan pengadun yang dilengkapi dengan pengadun, sehingga pucat dan gebu, kira-kira 3 minit. Semasa mengadun pastri shortcrust, adalah penting untuk mengkrim mentega dan gula dengan teliti. Ini akan memastikan biskut cair di mulut anda.
Langkah 3
• Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, tepung beras, dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam mentega dan kacau. Taburkan tepung di tangan anda dan masukkan doh ke dalam loyang, tekan secara rata. Gunakan garpu untuk mencucuk doh ke seluruh bahagian, tekan ke dasar loyang. Bakar selama 60 minit, sehingga perang keemasan. Sejurus selepas dikeluarkan dari ketuhar, potong biskut shortbread kepada 16 keping dan sejukkan sepenuhnya di dalam loyang.
  
  
  Biskut shortbread ini akan menjadi lebih lazat dalam beberapa hari. Ia juga boleh dibekukan. Simpan biskut ini dalam bekas kedap udara sehingga 10 hari.

Undian: 5

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.