Keropok keju dengan walnut
Undian: 2
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 biskut
Jika anda menyukai rasa unik keju biru, anda pasti menyukai keropok ini. Keju biru yang dihancurkan halus dicampurkan ke dalam doh pastri kerak pendek, yang kemudiannya digulung menjadi kayu balak untuk dipotong menjadi biskut bulat. Kacang walnut, yang digulung ke dalam doh sebelum dipotong dan dibakar, menambah rasa tambahan. Untuk memastikan pemotongan yang mudah menjadi bulatan yang sekata, kayu balak hendaklah disejukkan seketika. Ia boleh disimpan di sana sehingga 4 hari, yang amat mudah jika anda perlu mengadun doh terlebih dahulu. Keropok yang telah siap sesuai untuk dihidangkan bersama wain atau di pesta koktel.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega pada suhu bilik
- 220g keju Stilton, dihancurkan (kira-kira 350g dengan kulitnya), suhu bilik
- 1.5 cawan tepung
- 2 sudu teh garam kasar
- 1 sudu teh lada hitam kisar
- 1 biji telur besar, dipukul dengan 1 sudu besar air, untuk menyapu
- 0.5 cawan walnut cincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Keju Stilton, walnut, tepung, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dan keju Stilton selama 1 minit atau sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah, masukkan tepung, garam dan lada sulah, dan gaul sehingga doh yang rapuh terbentuk, kira-kira 1 minit. Masukkan 1 sudu besar air dan gaul.
- Letakkan doh di atas papan yang telah ditaburi tepung, bentukkannya menjadi bebola, dan canai menjadi kayu balak sepanjang 30 cm. Sapukan adunan telur pada kayu balak sepenuhnya. Taburkan kacang walnut di atas papan pemotong dan gulungkan kayu balak ke depan dan ke belakang, tekan perlahan-lahan untuk mengagihkannya secara sama rata ke atas doh. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 4 hari.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, hiris kayu balak menjadi hirisan, ratakan setebal 1 cm, dan letakkan keropok di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Bakar selama 22 minit, sehingga perang keemasan. Putarkan dulang pembakar pada separuh masa pembakaran. Sejukkan keropok dan hidangkan pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
