Kek Keju Gula-gula Mentega Kacang Epik

Undian: 1

Masa: Pukul 12.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Setiap gigitan kek keju epik ini diisi dengan mentega kacang dan coklat. Ia dibuat dengan gula-gula coklat Reese's yang diisi kacang, yang terletak di dalam dan di atas kek keju. Kek keju itu sendiri juga dibuat dengan aising keju krim, dicampur dengan mentega kacang dan coklat, dilapisi pada kerak biskut coklat, dan di atasnya dengan kacang jeli mentega kacang. Rasa dan kontras tekstur yang maksimum menjadikan kek keju ini hidangan yang tidak dapat dilupakan untuk majlis istimewa anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

270 g biskut wafer coklat
1/4 cawan gula
110 g mentega, dicairkan
14 Gula-gula Coklat Berisi Mentega Kacang Reese's

Pengisian

4 bungkus 240g krim keju pada suhu bilik
1 cawan gula
1 cawan krim masam
4 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
120 gr granul coklat gelap
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1 cawan sos coklat panas, tambah lagi untuk hidangan
15 Gula-gula Coklat Berisi Mentega Kacang Reese's
1 cawan gula-gula mentega kacang Reese's Pieces
Krim putar untuk hidangan
Peralatan khas: loyang springform berdiameter 22 cm dan lidi kayu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, coklat, krim keju, telur, krim masam, coklat gelap, cip coklat (granul), Mentega kacang, dragee

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
KekDalam pemproses makanan, kisar biskut dengan gula. Masukkan mentega dan kisar sehingga adunan membentuk ketulan apabila dipencet di tangan anda. Letakkan dalam dulang pembakar dan tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan sehingga 1 inci (2.5 cm) sisi. Bakar sehingga rangup, 10-12 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kira-kira 30 minit. Letakkan kerak di atasnya. gula-gula besar berisi kacang tanahBalut bahagian luar kuali dengan kerajang aluminium dan letakkan di dalam kuali pembakar yang besar.

PengisianDalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Masukkan krim masam dan gaul rata. Pukul telur satu demi satu, gaul dengan tangan. Kemudian, pukul ekstrak vanila dengan tangan (berhati-hati jangan terlalu pukul, jika tidak, kek keju akan naik dan retak semasa dibakar).
Letakkan cip coklat dan mentega kacang dalam dua mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga coklat dan mentega kacang licin dan cair, kira-kira 2 minit.
Masukkan 2 cawan campuran dadih ke dalam mangkuk bersama coklat dan kacau. Pindahkan baki campuran dadih ke dalam mangkuk bersama mentega kacang dan kacau.
Dengan menggunakan sudu aiskrim, sendukkan kedua-dua jenis kek keju secara berselang-seli ke atas kerak. Masukkan lidi kayu ke dalam campuran dadih, sehingga mencapai kerak, dan sapukan ke atas keseluruhan kek keju untuk menghasilkan corak marmar. Tuangkan air panas ke dalam kuali sehingga mencapai separuh sisi kuali kek keju.
Bakar sehingga kek keju keras di luar tetapi masih sedikit cair di tengah, kira-kira 1 jam 20 minit. Matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam ketuhar selama sejam lagi. Keluarkan kek keju dari ketuhar dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan. Gunakan pisau untuk mengelilingi tepi kek keju dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam.
Gulungkan pisau ke sekeliling kek keju sekali lagi, buka loyang, dan pindahkannya ke pinggan hidangan atau tempat kek. Ratakan tepinya dengan pisau. Titiskan sos coklat ke sekeliling tepi kek, biarkan ia menitis ke tepi. Hiaskan tepi kek keju dengan menyusun gula-gula coklat mentega kacang kecil yang sedikit bertindih dalam bulatan. Susun satu lagi cincin gula-gula mentega kacang di dalamnya. Hiris kek keju dan hidangkan sejuk dengan krim putar dan sos coklat.