Kek Cawan dengan Aising Perisa Teh Earl Grey
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 48 kek cawan kecil
Kerumitan: purata
Kuantiti: 48 kek cawan kecil
Anjurkan pesta teh ala Inggeris di rumah dan bakar kek cawan coklat yang menakjubkan ini dengan lapisan meringue berperisa Earl Grey. Lapisan ini dibuat dengan uncang teh, yang ditambah terus sambil memukul putih telur dan gula. Uncang teh hendaklah dikisar halus supaya sebarang butiran tidak mengganggu anda. Nota bergamotnya yang menyegarkan sepadan dengan rasa coklat kek cawan yang kaya. Sapukan lapisan putar yang pekat hanya selepas kek cawan sejuk sepenuhnya. Rasanya yang unik akan memikat tetamu anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek Cawan
- 170 g coklat gelap, dicincang
- 220 g mentega, dipotong kecil-kecil
- 1.5 cawan gula
- 3/4 cawan tepung kek
- 0.5 sudu kecil garam
- 4 biji telur besar
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
Glaze
- 1 cawan gula
- Putih 4 biji telur besar
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- Secubit garam
- 2 uncang teh Earl Grey
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, mentega, gula, tepung kek, telur, ekstrak vanila, jus lemon, Teh Earl Grey
Memasak hidangan mengikut resipi:
Bakar kek cawan:
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dua acuan muffin mini 24 keping dengan pelapik kertas. Cairkan coklat dan mentega dalam mangkuk kalis haba yang diletakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air). Pukul sehingga sebati, kemudian keluarkan mangkuk; biarkan air mendidih. Dalam mangkuk lain, pukul gula, tepung, dan garam, kemudian masukkan coklat cair. Masukkan telur satu demi satu, kemudian pukul vanila sehingga sebati.- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, isikannya ¾ penuh. Bakar sehingga kek cawan kembali kembang apabila ditekan sedikit, 15-18 minit. Keluarkan dari loyang dan sejukkan di atas rak dawai.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze:
Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan gula, putih telur, jus lemon, dan garam. Masukkan uncang teh, kemudian letakkan mangkuk di atas periuk air yang sedang mendidih dan pukul sehingga campuran panas dan gula larut sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Pindahkan mangkuk ke dalam pengadun dan pukul dengan pemukul pada kelajuan sederhana sehingga kembang, kira-kira 5 minit. Pindahkan aising ke dalam beg plastik berzip besar, gunting bahagian sudutnya, dan sapukan aising ke atas kek cawan.
Kategori:
Resipi yang serupa
