Roti manis dengan kayu manis dan sayu

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Kayu Manis Manis dengan Glaze

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 keping roti

Aroma roti yang lazat ini sahaja sudah pasti akan membangkitkan selera makan anda, apatah lagi keraknya yang lazat dan serbuk roti yang gebu. Roti ini dibakar daripada doh yis yang dibentuk menjadi roti kecil dan, sebelum dibakar, dicelupkan ke dalam topping mentega dan sirap jagung yang cair, kemudian digulung dalam campuran gula perang dan kayu manis yang harum. Roti ini agak manis dan dihidangkan dengan lapisan mentega dan gula tepung, yang boleh anda renjiskan, sapukan, atau celupkannya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

0.5 cawan air suam (37°C - 43°C)
3/4 sudu kecil yis kering aktif
1 sudu besar + secubit gula
1.5 cawan tepung roti
0.5 sudu kecil garam
2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan dan disejukkan

Topping

1/4 cawan gula pasir
1/4 cawan gula perang
1 sudu besar kayu manis kisar
90 g mentega cair
2 sudu besar sirap jagung ringan

Glaze

1 dan 1/4 cawan gula tepung
Secubit garam
2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
3-5 sudu besar susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, doh yis, gula perang, kayu manis, gula tepung, sirap jagung, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Uli dohDalam mangkuk kecil, satukan air suam, yis dan secubit gula pasir. Biarkan sehingga berbuih, 5-8 minit. Sementara itu, dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan tepung roti, baki 1 sudu besar gula dan garam.
Masukkan campuran yis dan mentega cair ke dalam tepung. Uli doh pada kelajuan sederhana dengan alat pengait doh sehingga sebati dan elastik, kira-kira 8 minit. Pindahkan ke mangkuk yang disembur dengan semburan masakan. Tutup rapat dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam 30 minit.

Semburkan sedikit loyang pembakar dengan semburan memasak. Tebuk doh dan pindahkan ke atas permukaan kerja, uli beberapa kali. Potong kepada separuh dan bentukkan dua keping roti bersaiz 7x15 cm dengan berhati-hati (jangan uli doh dengan kuat). Letakkan roti dengan jarak 7 cm di atas loyang pembakar yang telah disediakan. Semburkan sedikit dengan semburan memasak dan tutup dengan pembalut plastik. Biarkan doh mengembang di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 30 minit hingga 1 jam.
Sediakan bahan tambahanDalam pinggan pembakar kecil, satukan gula pasir, gula perang dan kayu manis. Dalam pinggan pembakar kecil yang lain, satukan mentega cair dan sirap jagung.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dua loyang roti 9 x 5 inci dengan kertas parchment, biarkan bahagian atas roti setebal 2 inci pada semua sisi. Buat 4 celah melintang yang dalam pada permukaan setiap roti (ia akan kelihatan kempis). Celupkan setiap roti ke dalam campuran mentega dan sirap jagung, balikkan sehingga menyaluti sepenuhnya, kemudian gulungkan dengan topping gula, pastikan semua celahnya menyaluti.
Letakkan roti di dalam loyang yang telah disediakan. Renjiskan dengan baki campuran mentega dan taburkan dengan baki gula kayu manis. Bakar sehingga perang keemasan, 25-30 minit. Tarik kertas parchment dengan longgar dan keluarkan roti dari loyang; pindahkan ke rak dawai. Biarkan sejuk di dalam kertas parchment selama kira-kira 15 minit.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze.Dalam mangkuk, pukul gula tepung, garam, mentega cair dan 3 sudu besar susu sehingga sebati. Jika perlu, masukkan sehingga 2 sudu besar susu lagi untuk mencairkan lapisan krim. Siramkan lapisan krim ke atas roti suam atau hidangkan dalam mangkuk berasingan untuk dicelup.