Churros Roti Bakar Perancis dengan Sayu Oren

Undian: 7

Cara Membuat - Churros Roti Bakar Perancis dengan Glaze Oren

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Churros Sepanyol ialah donat goreng panjang yang diperbuat daripada pastri choux, sering digulung dalam gula kayu manis dan dimakan dengan dicelup dalam sos coklat. Rasanya sungguh menakjubkan. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa atau kemahiran untuk membuat pastri choux, anda boleh membuat versi churros yang dipermudahkan menggunakan roti bakar Perancis. Ia sangat cepat dan mudah, dan rasanya juga sama menakjubkan. Potong roti basi menjadi jalur panjang. Rendamkannya dalam campuran telur dan gorengkannya dalam kuali. Segera gulungkannya dalam gula kayu manis-anise yang harum dan hidangkan dengan sos coklat-oren putih. Ganache ini sangat lazat dan unik sehingga anda pasti akan menggunakannya dalam pencuci mulut yang lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Churros Roti Bakar Perancis

6 keping roti rapuh semalam setebal 4 cm, tanpa kerak
1 sudu besar gula + 2 sudu besar
2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil jintan manis kisar
3 biji telur besar
2 kuning telur besar
2 cawan krim ringan
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan minyak canola
55 g mentega

Sayu oren

0.5 cawan krim pekat
1/4 cawan pes badam
250 g coklat putih, dicincang kasar
2 sudu kecil parutan kulit oren halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti manis, coklat putih, pes badam, Kulit oren, telur, krim, kayu manis, bunga lawang, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 135°C.
Potong setiap keping roti memanjang kepada tiga bahagian (jumlah 18 keping). Pindahkan ke rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan bakar selama 30 minit untuk dibakar. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 30 minit lagi sebelum membakar roti bakar Perancis.

Sementara itu, sediakan ganache.Dalam periuk kecil, campurkan krim dan pes badam. Didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Campuran tidak sepatutnya sebati sepenuhnya. Angkat dari api, tutup, dan biarkan selama 10 minit.
Letakkan coklat putih dalam mangkuk kalis haba (jika krim telah sejuk terlalu banyak, panaskan semula sehingga hampir mendidih). Tapiskan krim panas ke atas coklat melalui penapis halus, masukkan kulit oren, dan biarkan selama 1 minit. Kacau sehingga sebati. Pastikan suam.
Roti bakar PerancisDalam pinggan pembakar yang cetek, campurkan 1 cawan gula, kayu manis dan bunga lawang.

Dalam mangkuk, pukul telur, kuning telur, 2 sudu besar gula, krim ringan dan ekstrak vanila sehingga sebati. Tuangkan ke dalam pinggan pembakar cetek yang lain.
Rendam roti secara berkelompok untuk mengelakkan loyang daripada penuh sesak, balikkan hirisan roti beberapa kali, kira-kira 3 minit.
Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan separuh minyak sayuran dan separuh mentega di atas api sederhana sehingga cair. Goreng roti yang telah direndam dalam beberapa kelompok, balikkan, sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 30 saat setiap sisi. Segera keluarkan dari kuali, gulung roti bakar dalam gula kayu manis, dan pindahkan ke pinggan hidangan. Ulangi dengan baki minyak sayuran, mentega, dan roti.
Hidangkan churros suam-suam kuku dengan sos ganache.