Roti Kismis Kayu Manis dalam Mesin Roti

Undian: 1

Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 310, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 7 G., protein 6 G., karbohidrat 48 G., serat 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 215 mg, gula 21 G.

Roti Kismis Kayu Manis sesuai untuk sarapan pagi, pencuci mulut atau bila-bila masa sepanjang hari. Ia sangat mudah dibuat dalam mesin roti sehingga anda mungkin tergoda untuk membakar sebiji roti untuk setiap ahli keluarga. Roti yang terhasil manis, gebu dan lembap yang lazat. Inti kismis, gula dan kayu manis menjadikannya hidangan yang lazat pada bila-bila masa sepanjang hari. Kami mengesyorkan membakar roti ini dalam mesin roti mendatar untuk memastikan inti diagihkan secara sekata ke seluruh roti dan tidak mendap ke bawah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

1 cawan susu penuh, dipanaskan hingga 25°C
2 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
1.5 sudu kecil garam kasar
3 sudu besar gula pasir
3 cawan tepung roti
1.5 sudu kecil yis kering aktif
1 sudu besar. l. susu tepung
1 cawan kismis

Pengisian

8 sudu besar mentega tawar, suhu bilik, dan tambahan untuk menyapu kuali
0.5 cawan gula perang
2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu teh garam kasar
Peralatan khas: pembuat roti mendatar untuk membakar seberat 900 g.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, kayu manis, kismis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Doh:

Letakkan bahan-bahan doh ke dalam dulang pembakar mesin roti mengikut susunan berikut: susu, mentega, garam, gula pasir, tepung roti, yis, susu tepung dan kismis. Tetapkan mesin untuk membuat roti manis dan mulakan kitaran (lihat Nota).
Pengisian:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul mentega, gula perang, kayu manis dan garam sehingga sebati. Pada permulaan Rise 3 (kira-kira 1.5 jam selepas bermula), jeda kitaran (jangan tetapkannya semula). Keluarkan loyang dari mesin dan terbalikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Keluarkan pengadun dari loyang, griskan loyang dengan mentega dan ketepikan.

Bahagikan doh kepada dua. Canai menjadi dua segi empat sama berukuran 22 cm, setiap satu setebal kira-kira 1 cm. Sapukan campuran kayu manis secara rata ke atas doh, sehingga ke tepi. Letakkan satu segi empat sama doh di atas satu lagi. Bermula dengan bahagian yang paling dekat dengan anda, canai doh menjadi bulatan yang ketat. Lipat tepinya untuk memastikan inti masuk. Cubit jahitan untuk menutup inti di dalamnya.
Letakkan gulungan roti ke dalam loyang yang telah disediakan dan kembalikan ke mesin roti. Sambungkan semula kitaran roti manis. Biarkan ia naik sepenuhnya, kemudian bakar selama kira-kira 2 jam.
Setelah kitaran selesai, keluarkan roti panas dari loyang dengan berhati-hati. Biarkan roti sejuk di dalam loyang selama 15 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 jam. Hiris dan hidangkan. Roti boleh disimpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga seminggu.
Nota

Tetapan, kitaran dan masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada model pembuat roti anda. Sentiasa ikut arahan pengilang. Resipi ini telah diuji pada pembuat roti Breville Custom Loaf BBM800XL.