Pai Kek Cawan Strawberi

Undian: 5

Foto hidangan: Kat Teutsch

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Pai Kek Cawan Strawberi - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Minyak sayuran untuk acuan
1 paket (500 g) adunan kek vanila, serta bahan-bahan yang diperlukan
3 cawan strawberi segar, dipotong empat (kira-kira 500 g)
1/4 cawan gula pasir
Secubit garam
2 (diameter 30 cm.) lapisan pastri kerak pendek yang disejukkan (Lihat resipi pastri kerak pendek di sini)
Tepung gandum, untuk taburan debu
Gula kasar, untuk taburan
Aiskrim vanila atau krim putar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, strawberi, pastri kerak pendek, tepung, aiskrim vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Griskan loyang pembakar bulat dengan minyak sayuran. Bentukkan adunan kek menjadi adunan; isi loyang yang telah disediakan tiga suku penuh. Bakar kek sehingga tepinya keras tetapi bahagian tengahnya masih goyah, 20 hingga 25 minit.
Sementara itu, sediakan inti strawberi: campurkan strawberi dengan gula pasir dan garam dalam mangkuk. Biarkan selama 20 minit.

Letakkan 1 keping pastri shortcrust di atas papan pemotong yang telah ditaburi sedikit tepung. Dengan menggunakan pisau, potong keping pastri tersebut menjadi jalur selebar 2-3 cm dan pindahkan ke pinggan hidangan.
Letakkan baki doh di atas papan. Potong tiga jalur selebar 2.5 cm dari tengah bulatan dan tekan hujungnya bersama untuk membentuk satu jalur panjang. (Ini akan digunakan untuk membentuk tepi pai.)
Renjiskan jus strawberi ke atas kek dan susun strawberi di atasnya, tekan perlahan-lahan ke permukaannya. Tingkatkan suhu ketuhar kepada 230°C.
Letakkan separuh jalur doh di atas strawberi, biarkan jarak 2.5 cm antara satu sama lain, letakkan jalur yang lebih pendek di tepinya.
Lipat jalur yang disusun menjadi separuh. Letakkan satu jalur baharu di tengah pai, serenjang dengan yang lain. Buka lipatan jalur yang dilipat, jalinkannya dengan jalur serenjang. Ulangi dengan baki jalur doh untuk mencipta corak kekisi pada pai. Potong sebarang tepi yang berlebihan.
Letakkan jalur doh yang panjang di sekeliling pai. Potong lebihan doh dan picit hujungnya. Gunakan jari anda untuk menekan jalur ke dalam loyang, kemudian bentuk tepi hiasan.
Taburkan gula kasar di bahagian atas pai dan teruskan membakar pai sehingga perang keemasan, selama 10 hingga 15 minit lagi. (Jika doh hangus, tutup bahagian atas dengan kerajang aluminium.) Hidangkan pai kek cawan dengan aiskrim vanila atau krim putar.