Biskut Hirisan Limau Macadamia
Undian: 1
Masa: 4 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 keping.
Kuki yang dihiris dibuat menggunakan teknik yang unik: doh dibentuk menjadi kayu balak yang panjang, disejukkan sepenuhnya di dalam peti sejuk, dan kemudian dipotong menjadi hirisan—kuki masa hadapan. Kaedah ini mudah kerana tiada sisa makanan. Untuk memudahkan pemotongan doh menjadi bulatan yang kemas, biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Kacang macadamia dan limau nipis memberikan rasa dan aroma yang indah pada kuki. Warnakan doh dengan pewarna makanan hijau agar sepadan dengan rasa sitrus, dan gulungkan dengan gula hijau hiasan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan kacang macadamia masin
- 3/4 cawan + 1 sudu besar gula halus
- 2 cawan tepung premium
- 0.5 sudu kecil garam
- 220 g mentega tawar, suhu bilik
- Parut halus kulit 3 biji limau nipis (kira-kira 2 sudu besar)
- 1 biji telur besar
- Pewarna makanan gel hijau
- Gula hiasan hijau, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang macadamia, gula, tepung premium, mentega, kulit limau nipis, telur, pewarna
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, satukan kacang macadamia dengan 1 sudu besar gula halus. Proses sehingga dicincang halus; pindahkan ke mangkuk kecil dan ketepikan. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung dan garam dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, baki 3/4 cawan gula halus, dan kulit limau nipis dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, 3 hingga 5 minit. Pukul telur dan terus pukul selama seminit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan pukul campuran tepung. Masukkan pewarna makanan sehingga sekata hijau. Gaul kacang dengan spatula getah.
- Letakkan doh di atas sehelai pembalut plastik yang besar dan bentukkannya menjadi kayu balak sepanjang kira-kira 25 cm. Balut ketat dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 3 jam atau semalaman.
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Potong hujung kayu balak. Gulungkan kayu balak dengan gula hijau untuk disalut sepenuhnya. Hiris menjadi hirisan setebal 1 cm. Letakkan bulatan doh dengan jarak 2 inci di atas loyang pembakar yang telah disediakan. Taburkan dengan gula hijau.
- Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut mengeras di sekeliling tepi tetapi tidak keperangan, 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
