Nasi dengan bawang putih, limau nipis dan ketumbar

Undian: 1

Cara Membuat Nasi Bawang Putih, Limau Nipis, dan Ketumbar

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Hidangkan nasi ala Mexico yang lazat ini bersama bawang putih, limau nipis, dan daun ketumbar wangi sebagai hidangan sampingan untuk daging, ikan, atau ayam. Nasi bijirin panjang digoreng dalam minyak bersama bawang putih dan bawang besar untuk menghasilkan tekstur yang gebu dan berperisa. Kemudian, ia disalut dengan air rebusan ayam dan direneh bersama kulit dan jus limau nipis sehingga empuk. Gebukan nasi dengan garpu dan gaul dengan herba cincang sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan beras bijirin panjang
1 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang besar, dicincang
1 sudu teh garam kasar
3-4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
Jus 3 biji limau nipis dan parutan 2 biji limau nipis (simpan jus 1 biji limau nipis untuk hidangan)
Cilantro cincang untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras bijirin panjang, kulit limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan tumis selama 3-4 minit. Kecilkan api dan masukkan nasi dan garam. Masak dengan api kecil selama 3 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan nasi daripada hangus.
Masukkan 2 cawan air rebusan, jus dan kulit dua biji limau nipis, dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh selama 10-15 minit, atau sehingga nasi empuk. Tambahkan lebih banyak cecair jika perlu. Nasi tidak sepatutnya melekit.