Krim Bavaria
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Krim Bavarian ialah pencuci mulut yang serupa dengan kastard, tetapi ia diperbuat daripada gelatin, yang membolehkannya mengekalkan bentuknya seperti panna cotta dan dihidangkan sebagai hidangan sofistikated dengan buah-buahan, beri atau sos manis. Krim Bavarian juga boleh digunakan sebagai inti untuk donat atau kek. Ia diperbuat daripada krim pekat, vanila semula jadi, kuning telur, gelatin, gula dan krim putar. Krim dimasak dalam dandang berganda dan kemudian dimasukkan ke dalam acuan individu atau ramekin. Cuba krim Bavarian dengan strawberi segar untuk sentuhan rasa klasik "strawberi dan krim" yang benar-benar lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji vanila
- 1 dan 1/4 cawan krim pekat
- 1 sudu besar. l. serbuk gelatin
- 3 sudu besar susu
- 1/4 cawan gula
- 5 kuning telur
- 1 dan 1/4 cawan krim putar
- 6 biji strawberi dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan biji vanila, yang dibelah dua memanjang, ke dalam krim dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil. Tutup api dan biarkan selama 1 jam.
- Keluarkan polong daripada krim dan kikis keluar bijinya, masukkan ke dalam krim. Buang polong. Kacau gelatin ke dalam susu dan ketepikan.
- Pukul kuning telur dengan gula. Panaskan krim sekali lagi dan pukul perlahan-lahan ke dalam telur. Letakkan campuran di atas periuk air yang sedang mendidih dan kacau sehingga pekat sehingga menyaluti belakang sudu kayu. Angkat dari api dan masukkan susu dan gelatin.
- Letakkan mangkuk di dalam tab mandi ais dan kacau sehingga campuran sejuk ke suhu bilik.
- Masukkan krim putar dan bahagikan adunan ke dalam enam acuan 180 ml (6 fl oz). Sejukkan selama 4-5 jam atau sehingga pekat. Keluarkan dari acuan dan hiaskan dengan strawberi.
Kategori:
Resipi yang serupa
