Krim Brulee Perancis
Undian: 3
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Jika anda ingin menggembirakan tetamu anda, jamu mereka dengan crème brûlée. Pencuci mulut klasik Perancis ini sentiasa menggembirakan, dan tidak mungkin sesiapa pun dapat menahan krim vanila yang lembut yang dibakar di bawah kerak karamel yang rangup. Anda boleh membakar crème brûlée terlebih dahulu dan menyejukkannya. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan gula dan bakar dengan obor atau bakar di dalam ketuhar pada tetapan pemanggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 cawan krim pekat
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan gula
- 6 kuning telur
- 0.5 cawan gula perang gelap
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, ekstrak vanila, krim, gula perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 150°C (300°F). Panaskan krim dan vanila dalam periuk sederhana sehingga mendidih. Angkat dari api dan biarkan selama 10 minit. Dalam mangkuk, pukul kuning telur dengan gula sehingga berwarna kuning pucat. Gaulkan krim ke dalam campuran telur dan tuangkan ke dalam 6 acuan tahan ketuhar.
- Letakkan acuan di dalam pinggan pembakar yang lebih besar yang dialas dengan tuala. Tuangkan air mendidih ke dalam pinggan yang lebih besar sehingga mencapai separuh daripada acuan kecil.
- Bakar selama 30 minit atau sehingga kastard pekat tetapi masih bergoyang.
- Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Taburkan setiap hidangan dengan gula perang secara rata dan letakkan acuan di dalam ketuhar di bawah pemanggang untuk memanggang sehingga gula cair. Hidangkan crème brûlée pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
