Labu: Sejarah dan Kaedah Penyediaan

Undian: 0

Labu botol telah dikenali selama beberapa ribu tahun. Ia tumbuh di Eropah dan AsiaDi China, Greece dan Rom Purba, ia digunakan untuk membuat bekas untuk wain dan air. Walau bagaimanapun, labu yang boleh dimakan secara amnya dianggap berasal dari benua Amerika.

Cara Memasak - Labu. Sejarah dan Kaedah Memasak

Ia telah dimakan sebagai makanan selama lebih tiga ribu tahun. Biji labu telah ditemui dalam pengebumian penduduk asli Amerika. Asal usul labu mungkin berasal dari Afrika, di mana saintis telah menemui labu liar. Walau apa pun keadaannya, tumbuhan ini tersebar di seluruh dunia, malah muncul di Rusia. Sejak abad keenam belas, labu telah menjadi tetamu kerap dalam masakan Rusia. Ini tidak menghairankan, kerana tumbuhan ini tidak menonjol dan boleh tumbuh hampir di mana-mana sahaja, mempunyai jangka hayat yang panjang, dan sedap dimakan serta sihat.

Hari ini, terdapat sepuluh jenis labu yang boleh dimakan. Selain varieti oren yang terkenal, labu terdapat dalam warna putih, kelabu, kuning, hijau, dan juga merah. Saiznya juga berbeza-beza, dari kecil (sehingga satu kilogram) hingga gergasi (sehingga tiga puluh lima kilogram). Walau bagaimanapun, labu oren, yang beratnya antara empat dan lapan kilogram, dianggap paling biasa di dapur.

Labu sangat sihat; ia mengandungi pelbagai vitamin dan mikroelemen, meningkatkan penghadaman dan metabolisme, melambatkan penuaan, dan menganjalkan badan. Ia membantu merawat penyakit organ dalaman (pundi hempedu, buah pinggang, dan hati). Labu juga boleh digunakan untuk membuat masker kulit yang menyegarkan dan menyembuhkan.

Hidangan labu Mudah disediakan, lazat dan sihat. Hidangan yang diperbuat daripada tumbuhan ini dipaparkan dalam menu di banyak negara. Di Amerika, ia adalah pai labu; di Asia, ia adalah pelbagai pencuci mulut; dan orang India, yang menyukai rempah ratus, juga menikmati produk sihat ini.

Labu merupakan makanan yang lazat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan sambil menikmati diet yang lazat. Sup puri labu merupakan pilihan yang tepat. Selain bahan utama, ia mengandungi lobak merah, bawang putih, halia, minyak sayuran dan perasa. Satu lagi versi sup ini mengandungi lada benggala dan tomato. Kedua-dua pilihan ini berkesan kerana labu merupakan bahan utama.

Labu juga sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Ia digunakan dalam bubur, dibakar, direbus, dibuat sos, digoreng menjadi potongan daging dan lempeng, diperam dan dibuat jem, dan dibakar menjadi pelbagai jenis roti, pai, muffin dan kek. Labu manisan memang lazat; ia boleh diperisakan dengan sebarang perisa, seperti oren. Secara kebetulan, jem labu yang paling popular juga dibuat dengan oren.

Apa yang perlu dimasak dengan labu: