Sayur-sayuran dan sayur-sayuran hijau – ensiklopedia kulinari

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari tentang pelbagai jenis avokado, cara memilih, menyimpan dan memprosesnya, serta cara menyediakan hidangan avokado.

Ini merupakan tumbuhan herba tahunan, berasal dari Asia Tengah dan Oceania, juga dipanggil reagan, yang bermaksud "wangi" (sinonim: reyhan,

Artikel ini akan memberitahu anda tentang pelbagai jenis terung, cara memilih, memproses dan memasak sayur-sayuran yang lazat ini.

Ubi keledek, atau seperti yang dikenali di luar negara, ialah sejenis sayuran dengan rasa manis dan pedas. Ubinya digunakan sebagai makanan. Ia sesuai

Pucuk Brussels telah ditanam di Belgium sejak abad ke-16 dan sentiasa dihidangkan secara tradisional untuk makan malam Krismas. Di sinilah sayur-sayuran ini mendapat namanya. Walaupun ia

Kacang hijau merupakan tumbuhan yang lazat dan berkhasiat. Kacang ini kaya dengan protein, vitamin, mineral dan serat larut. Kacang ini terdapat dalam pelbagai jenis dan

Bawang hijau bukanlah jenis sayuran tertentu. Ia adalah bawang muda. Ia dituai sebagai sayur pada awal musim panas atau musim bunga, dan kemudian,

Zucchini ialah sayur-sayuran yang tergolong dalam keluarga yang sama seperti labu, tembikai, timun dan zucchini. Tidak seperti yang kedua, ia memerlukan lebih banyak masa untuk masak.

Capsicum pedas ini, dinamakan sempena bandar Cayenne di Perancis, ditanam di India dan Amerika Selatan. Buah lada cayenne

Ini ialah sejenis lada benggala pedas yang mengambil namanya daripada semenanjung Calabria di Itali. Buah lada Calabria berbentuk kon dan terdapat dalam pelbagai warna.

Kentang merupakan sayur yang paling digemari di dunia. Terdapat pelbagai jenis! Sayuran ini merupakan ahli keluarga nightshade, sama seperti

Kentang merupakan sejenis sayuran yang dikenali di mana-mana. Hidangan yang diperbuat daripadanya telah menjadi simbol kebangsaan bagi banyak negara, seperti Ireland dan Belgium. Di Rusia, kentang

Janggut kambing ialah sejenis akar sayuran yang tergolong dalam keluarga dandelion. Ia kadangkala dipanggil tiram sayuran kerana ia mempunyai rasa yang masam dan gurih apabila dimasak.

Peneraju yang tidak konvensional antara semua sayur-sayuran, sayur berbentuk pelik dan berbonjol ini mempunyai rasa seperti saderi yang tersendiri dan aroma kacang yang halus.

Selada air merupakan saudara kepada mustard dan mempunyai rasa yang paling bertenaga berbanding semua salad daun. Daunnya yang hijau dan lazat

Salah satu tanaman paling kuno tiba kepada kita dari luar negara pada abad kelima belas. Ia digunakan secara meluas dalam isi rumah Orang Asli Amerika selama kira-kira

Serai, atau serai, atau citronella, merupakan makanan ruji dalam masakan Asia, terutamanya Thai. Ia juga kadangkala digunakan

Artikel ini akan mengajar anda tentang peraturan keselamatan untuk memetik, menyimpan dan menyediakan cendawan.

Daun bawang adalah ahli keluarga bawang. Ia mempunyai rasa yang agak tersendiri: agak kasar apabila segar (walaupun ia jarang dimakan sedemikian).

Minyak truffle hitam merupakan produk gourmet yang hebat yang digunakan untuk memperisakan pelbagai jenis hidangan. Rasa minyak yang sangat tajam dan tajam