Biskut Coklat Ceri Mawar pada Batang

Undian: 2

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 letupan

Stik biskut ceri coklat yang lazat ini, disaluti aising merah, akan kelihatan seperti sejambak bunga mawar yang boleh dimakan di majlis sambutan anda. Hidangan yang sesuai untuk pesta bujang atau makan malam perayaan. Untuk membuat doh, anda hanya memerlukan mentega, serbuk koko, tepung dan gula, manakala ekstrak ceri ditambah ke dalam aising, melengkapi rasa coklat yang kaya dengan sempurna. Mengikuti resipi langkah demi langkah, anda boleh menghias biskut dengan mudah. Letakkan stik biskut di dalam pasu dan hiaskan meja percutian anda dengan bunga mawar yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2 cawan tepung premium
3/4 cawan gula tepung
1/3 cawan serbuk koko
1/4 cawan gula pasir
0.5 sudu kecil garam
275g mentega tawar sejuk, dipotong dadu
2 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze

2.5 cawan gula tepung
5 sudu kecil putih telur kering
1/4 cawan air + lebih banyak mengikut keperluan
0.5 sudu kecil ekstrak ceri
Pewarna makanan gel merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk telur, ekstrak ceri, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar beberapa biskut:

Dalam pemproses makanan, satukan tepung, gula tepung, serbuk koko, gula pasir dan garam sehingga sekata. Masukkan mentega dan vanila dan kisar sehingga adunan menjadi rapuh dan melekat bersama apabila ditekan. Pindahkan doh ke dalam mangkuk besar dan bentukkan menjadi bebola. Letakkannya di atas sehelai kertas parchment. Letakkan sehelai kertas parchment lain di atasnya dan canai doh setebal 1 cm. Sejukkan sehingga pejal, kira-kira 1 jam.
Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C).

Potong bentuk daripada doh menggunakan pemotong biskut bulat 3 inci (7.5 cm). Letakkannya di atas dua loyang pembakar yang tidak dialas, jarakkannya 2 inci (5 cm), kemudian masukkan batang lolipop kayu ke sisi setiap bulatan, masukkannya kira-kira tiga perempat daripada bahagian atas biskut. Kumpulkan sisa doh dan sejukkan sehingga pejal; ulangi untuk memotong lebih banyak biskut.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga keras, selama 25-30 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze.:

Dalam mangkuk besar, pukul gula tepung dan putih telur kering. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul air dan ekstrak ceri sehingga lembut dan berkilat, kira-kira 3 minit; tambah sehingga 1 sudu besar air jika lapisan terlalu pekat, tetapi ia tidak sepatutnya cair. Warnakan warna merah dengan pewarna makanan.
Hiaskan biskut-biskut itu:

Pindahkan kira-kira 1/2 cawan aising ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan guntingkan satu sudut. Paipkan aising di sekeliling tepi setiap biskut; ketepikan beg tersebut. Nipiskan aising dalam mangkuk sehingga mencapai kepekatan yogurt cair, tambah 1 sudu teh air pada satu masa. Pindahkan ke beg plastik lain yang boleh ditutup semula dan guntingkan satu sudut; paipkan aising di sekeliling tepi setiap biskut, kemudian ratakan permukaannya dengan belakang sudu atau spatula ofset. Biarkan aising mengeras selama kira-kira 1 jam. Paipkan baki aising tebal menjadi corak berbentuk bunga.