Aiskrim ceri coklat buatan sendiri
Undian: 2
Masa: 6 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Aiskrim ceri coklat buatan sendiri - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 1/3 cawan ceri dibelah dua dan dibuang bijinya (kira-kira 400 gram ceri keseluruhan)
- 1/2 cawan dan 2 sudu besar gula
- 1/2 cawan rum gelap atau air
- 1.5 cawan susu penuh
- 4 kuning telur besar
- 90 g coklat separa manis, dicincang
- 30 g coklat tanpa gula, dicincang
- 1 sudu besar (15 g) mentega tawar
- 3/4 cawan krim pekat
- 1.5 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ceri, rum, susu, telur, coklat separa manis, coklat tanpa gula, krim, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan ceri, 2 sudu besar gula, dan rum dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana tinggi sehingga pekat, kira-kira 20 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk, kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Sementara itu, panaskan susu dan baki 1/2 cawan gula dalam periuk dengan api sederhana, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Dalam mangkuk kecil, pukul kuning telur dan masukkan 1/2 cawan campuran susu suam secara beransur-ansur.
Kemudian tuangkan campuran telur ke dalam kuali dan kacau. Masak, kacau sentiasa, sehingga campuran keluar lembut dan melekat pada sudu (termometer sepatutnya menunjukkan bacaan 75°C), kira-kira 15 minit. Angkat dari api; masukkan coklat separa manis dan tanpa gula serta mentega, dan biarkan selama 5 minit, sehingga coklat cair. - Tuangkan campuran coklat ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Tuangkan ke dalam mangkuk besar dan kacau krim dan vanila. Sejukkan selama 2 jam atau semalaman.
- Kacau campuran coklat yang telah disejukkan ke dalam pembuat aiskrim. Tapiskan campuran ceri, simpan sirap. Apabila aiskrim telah pekat, masukkan ceri dan gaul rata. Pindahkan aiskrim ke dalam mangkuk kalis haba. Renjiskan dengan baki sirap ceri dan ratakan ke atas permukaan aiskrim. Tutup aiskrim dan bekukan selama 4 jam, sehingga keras.
Kategori:
Resipi yang serupa
