Biskut Pusaran Coklat Pudina
Undian: 1
Masa: 2 jam 58 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 36 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 36 keping.
Anda tidak akan dapat menahan rasa kagum anda apabila melihat Pusaran Pudina Coklat Alton Brown. Biskut pudina dan coklat ini, yang dihiasi dengan kepingan gula-gula rangup, kelihatan seperti baru keluar dari bengkel bunian. Apa yang kurang hanyalah beberapa reben dan pembungkusan yang cantik (dan mungkin beberapa loceng!).
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh biskut gula:
- 3 cawan tepung gandum premium
- 3/4 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam halus
- 1 cawan mentega tawar yang dilembutkan
- 1 cawan gula
- 1 biji telur yang telah dipukul
- 1 sudu besar susu
- Gula tepung untuk salut roti
Bahan-bahan untuk bahagian gelap biskut:
- 85 g coklat gelap cair
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Bahan-bahan untuk bahagian biskut yang ringan:
- 1 kuning telur
- 1 sudu teh esen pudina
- 1/2 cawan serbuk gula-gula biasa atau pudina
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, gula tepung, coklat gelap, ekstrak vanila, ekstrak pudina, batang lolipop
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Ketepikan. Dalam mangkuk besar pengadun berdiri, masukkan mentega dan gula dan pukul sehingga pucat. Masukkan telur dan susu dan gaul rata. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan tepung secara beransur-ansur, dan pukul sehingga adunan mula terkeluar dari sisi mangkuk. Bahagikan doh kepada dua, balut dengan kertas parchment, dan sejukkan selama 2 jam.
- Masukkan ekstrak coklat dan vanila ke separuh adunan dan gaul rata dengan tangan anda. Masukkan kuning telur, esen pudina dan serbuk gula-gula ke separuh adunan yang satu lagi dan gaul rata. Balut kedua-dua bahagian dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 5 minit. Canai setiap adunan secara berasingan dengan ketebalan kira-kira 0.6 cm. Letakkan adunan pudina di atas adunan coklat dan tekan tepinya. Letakkan doh di atas kertas parchment atau papan pemotong fleksibel dan canai menjadi kayu balak. Balut dengan parchment dan sejukkan selama 2 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 190C.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong kepada kepingan setebal 1 cm. Letakkan biskut dengan jarak 2.5 cm di atas dulang pembakar yang telah digris, kertas parchment atau alas silikon dan bakar dalam ketuhar selama 12-13 minit, putarkan loyang pada separuh masa. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di atas dulang pembakar selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan biskut dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu.
Kategori:
Resipi yang serupa
