Kek Corong
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kek corong merupakan pencuci mulut waktu minum petang yang lazat, mengingatkan pada ranting, dan begitu ringkas sehingga seolah-olah ia dibuat dari awal. Satu hidangan istimewa Amerika, ia juga dikenali sebagai "kek corong". Ia dibuat dengan adunan yang disalurkan ke dalam minyak panas, dibentuk menjadi bentuk yang unik, dan kemudian digoreng sehingga rangup di luar, meninggalkan ranting yang lembut dan gebu di dalamnya. Untuk menghias, hanya taburkan gula tepung dan kayu manis dan hiaskan dengan dadih atau krim putar kegemaran anda. Arahan untuk membuat krim putar manis buatan sendiri disertakan pada akhir resipi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek corong
- 2 dan 1/4 cawan susu
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 3 biji telur besar
- 4 cawan tepung premium
- 1 cawan gula perang muda
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- Minyak biji rapeseed (canola), untuk menggoreng
- Peranti tambahan: termometer penggorengan atau karamel; corong 1-2 cawan dengan lubang bawah berdiameter 1 cm.
Topping
- 0.5 cawan gula tepung
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- Krim putar manis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, krim, gula tepung, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan minyak secukupnya ke dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal sehingga sisinya naik 2 inci. Panaskan minyak dengan api sederhana sehingga termometer goreng rendam mencatatkan suhu 350°F (180°C). Letakkan rak dawai atau alas dulang pembakar dengan beberapa lapisan tuala kertas.
- Sementara itu, satukan susu, ekstrak vanila dan telur dalam cawan penyukat yang besar. Ayak tepung, gula perang, serbuk penaik dan garam (untuk memecahkan sebarang ketulan dalam gula perang) ke dalam mangkuk sederhana. Gaulkan campuran telur ke dalam campuran tepung dan uli sehingga sebati.
- Apabila minyak mencapai suhu yang diingini, tutup bukaan bawah corong 1-2 cawan (1 cm) dengan jari anda dan isikannya dengan kira-kira 3/4 cawan adunan. Pegang corong di atas kuali minyak panas, keluarkan jari anda untuk membolehkan adunan mengalir keluar. Ia sepatutnya mengalir ke dalam minyak dalam garisan tebal berlekuk-lekuk. Gerakkan corong dalam bulatan berdiameter kira-kira 20 cm. Goreng pada satu sisi sehingga perang keemasan, kira-kira 1.5-2 minit.
- Balikkan khvost dengan berhati-hati menggunakan sudu berlubang atau penyepit dan masak selama 1.5-2 minit lagi. Pindahkan khvost ke rak dawai atau tuala kertas untuk menapis lebihan minyak dan sejukkan sedikit. Ulangi dengan baki adunan.
- Taburkan kek corong dengan gula tepung dan kayu manis, dan hiaskan dengan krim putar. Hidangkan panas.
Krim putar manisDalam mangkuk yang telah disejukkan dengan baik, campurkan 2 cawan krim pekat, 1 sudu besar gula pasir dan 1 sudu teh garam. (Anda boleh meletakkan mangkuk di atas mangkuk ais yang lain.) Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga adunan lembut terbentuk, kira-kira 2 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
