Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Resipi langkah demi langkah untuk kek tanpa gluten.

Kek ini sedap walaupun sudah cukup panas, tetapi setelah sejuk, teksturnya berubah sepenuhnya, menjadi sangat pekat.

Bahan-bahan:

• 110 g mentega, dan lebihan untuk menyapu kuali
• 225 g coklat gelap, dicincang
• 3/4 cawan gula
• 1/3 cawan serbuk koko, tambah lagi untuk menyapu habuk pada kek
• 1/4 sudu teh garam halus
• 6 biji telur besar, asingkan putih dan kuning telur
• Krim putar untuk hidangan
• Peralatan khas: loyang pembakar dengan sisi yang boleh ditanggalkan (22 cm)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

coklat gelap, telur, koko

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C dan griskan acuan springform.
  
  Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, cairkan mentega dan coklat, kacau selalu, sehingga sebati. Masukkan gula, koko dan garam dan kacau sehingga tiada ketulan yang tinggal. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama beberapa minit.
Langkah 2
• Sementara itu, pukul putih telur dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama 2 hingga 3 minit sehingga kembang dan pekat.
  
  Gaulkan kuning telur ke dalam campuran coklat yang telah disejukkan, kemudian masukkan kira-kira seperempat daripada putih telur yang telah dipukul. Masukkan campuran yang telah dilembutkan ini ke dalam baki putih telur yang telah dipukul dan gaul sehingga adunan hampir sebati (mungkin terdapat sedikit jalur putih).
Langkah 3
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 40-45 minit, sehingga bahagian tengahnya tidak lagi lembut. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai (kek akan mendap sedikit). Keluarkan sisi loyang dan taburkan kek dengan serbuk koko. Hiris dan hidangkan dengan krim putar.

Undian: 1