Aising krim putar

Undian: 1

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Krim putar adalah cara paling mudah dan ringkas untuk menghias kek dan kek cawan, terutamanya apabila digandingkan dengan buah-buahan segar. Dalam pencuci mulut ini, adalah penting untuk mengelakkan aising daripada menjadi terlalu lembut sebelum dihidangkan. Sesetengah pembuat roti menambah krim tartar ke dalam krim, tetapi ia boleh menjadi berasid. Resipi ini memerlukan krim dipukul dengan susu tepung. Aising akan cukup pejal untuk menghias kek tanpa mengubah rasanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan gula tepung
2 sudu kecil susu tepung rendah lemak atau susu skim
2 cawan krim putar pekat yang sejuk
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu kering, gula tepung, ekstrak vanila, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan mangkuk besar atau mangkuk pengadun di dalam peti sejuk beku selama kira-kira 5 minit. Secara alternatif, isi mangkuk dengan air ais dan biarkan selama 5 minit.
Tuangkan air ais dan cepat-cepat lap mangkuk sehingga kering.

Adalah disyorkan untuk menggunakan krim putar yang pekat, bukan krim pekat atau krim putar biasa. Ia menghasilkan frosting yang paling keras.

Ayak gula tepung dan susu tepung ke dalam mangkuk yang sejuk, kemudian masukkan krim sejuk dan ekstrak vanila.
Pukul adunan pada kelajuan tinggi sehingga puncak yang pekat tetapi licin terbentuk, kira-kira 2 minit. Jika anda secara tidak sengaja terlebih pukul, puncaknya akan kelihatan retak. Kemudian tambahkan kira-kira 1 sudu besar krim lagi dan pukul aising dengan tangan sehingga sebati.
Resipi ini menghasilkan aising yang mencukupi untuk menutup 24 kek cawan atau dua kek bulat 8 inci dengan banyaknya dan menghiasnya dengan beg pastri. Aising ini akan mengekalkan bentuknya sehingga 6 jam pada suhu bilik.

Hasil: 4 sudu besar.