Kek Cawan "Tiga Susu"

Undian: 2

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 kek cawan biasa

Kek Tiga Susu atau Tiga leches Pencuci mulut yang popular di AS dan Amerika Selatan, kek span bermentega ini direndam dalam susu sejat, susu pekat manis, dan krim. Resipi ini akan membantu anda membuat versi hidangan tunggal untuk hidangan lazat ini: kek cawan yang direndam dalam tiga jenis susu dan di atasnya dengan krim putar dan mascarpone.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

2.5 sudu besar. tepung kuih-muih (gantikan 5 sudu besar tepung biasa dengan kanji)
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam halus
110 g mentega pada suhu bilik
1.5 cawan gula pasir
3 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 dan 1/4 cawan susu
Campuran Tiga Susu, resipi di bawah
Krim Putar Mascarpone, resipi di bawah

Campuran Tiga Susu

340 gr susu pekat manis
Separuh tin (400 g) susu pekat dengan gula
3/4 cawan krim pekat

Krim putar dengan mascarpone

4 cawan krim pekat
1 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 cawan gula tepung
110 gr keju mascarpone

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kuih-muih, mentega, gula, telur, ekstrak vanila, susu, susu pekat, susu pekat, krim, gula tepung, keju mascarpone

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Letakkan kapsul kertas dalam acuan kek cawan.
Ayak tepung, serbuk penaik, soda dan garam bersama.

Pukul mentega dan gula pasir dengan pengadun sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Kemudian masukkan ekstrak vanila dan gaul sehingga gebu. Masukkan campuran tepung dan susu selang seli. Jangan pukul terlalu kuat. Sendukkan adunan ke dalam acuan kek cawan yang telah disediakan. Bakar selama lebih kurang 20 minit.
Setelah kek cawan sejuk selama kira-kira 30 minit, anda boleh memasukkan kira-kira 60 gram campuran "Three Milks" ke dalamnya menggunakan beg pastri. Jika anda tidak mempunyai beg pastri, tebuk lubang di bahagian atas kek cawan dengan berhati-hati menggunakan garpu dan kemudian sudukan campuran "Three Milks" ke atasnya, berhati-hati agar kek cawan tidak hancur. Sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam.
Sapukan sedikit krim putar dan aising mascarpone pada setiap kek cawan.
Campuran Tiga Susu

Satukan ketiga-tiga susu tersebut di dalam pengisar sehingga sebati, kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Krim putar dan krim mascarpone:

Sejukkan mangkuk logam. Masukkan krim pekat, ekstrak vanila dan gula tepung ke dalamnya. Mula pukul krim pekat sehingga cecair pekat, kemudian terus pukul sehingga krim pekat terbentuk. Masukkan keju mascarpone dan gaul sehingga sebati.

Pengarang resipi itu - Carmen Rodriguez ialah seorang cef pastri dan pemilik Brooklyn Cupcake Bakery di Brooklyn, New York, Amerika Syarikat.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek // Masakan Amerika

Resipi yang serupa