Kek Ais Lemon Strawberi

Undian: 2

Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 925, jumlah lemak 66 G., lemak tepu 40 G., protein 13 G., karbohidrat 76 G., serat 4 G., kolesterol 331 mg, natrium 143 mg, gula 49 G.

Kek yang mudah dibuat ini tidak memerlukan sebarang pembakaran dan merupakan kek mewah berwarna merah jambu dengan empat warna berbeza. Strawberi kering beku yang dikisar berfungsi sebagai pewarna semula jadi untuk krim putar lemon. Jika krim menjadi terlalu pekat semasa dipukul, tambahkan sedikit krim pekat untuk melembutkannya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 beg strawberi kering beku (30g setiap satu) (kira-kira 8 cawan)
2 cawan gula tepung
2 sudu kecil parutan kulit lemon halus
8.5 cawan krim pekat sejuk
72 biskut lemon bulat
4 cawan strawberi segar yang dihiris nipis (kira-kira 700 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, kulit lemon, biskut shortbread

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan separuh daripada strawberi kering beku dalam pemproses makanan yang besar, tutup mulut dengan tuala dapur, dan proses sehingga dikisar halus. Masukkan baki strawberi kering beku dan proses sekali lagi sehingga dikisar halus. Ayak melalui penapis halus ke dalam mangkuk sederhana dan buang bijinya. Ketepikan.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, satukan gula tepung, kulit lemon dan 6 cawan krim pekat. Gaul pada kelajuan rendah, kemudian tingkatkan kepada kelajuan sederhana dan pukul sehingga kembang.

Letakkan 3 cawan krim putar dalam mangkuk sederhana dan masukkan 2 sudu besar serbuk strawberi. Pukul dengan tangan sehingga puncak sederhana terbentuk. Sapukan sedikit krim putar strawberi pada bahagian bawah 18 biskut dan susunkannya dalam bulatan di tengah pinggan hidangan yang besar dan rata atau tempat letak kek. Sapukan krim putar strawberi dengan lembut ke atas biskut, meninggalkan sempadan kecil. Letakkan 1 cawan hirisan strawberi di atas krim.
Pindahkan 3 cawan krim putar ke dalam mangkuk sederhana yang sama dan masukkan 6 sudu besar serbuk strawberi. Pukul dengan tangan sehingga berbuih sederhana. Tambahkan lebih banyak baki krim pekat jika krim putar strawberi mula kelihatan terlalu pekat. Susun 18 biskut di atas strawberi, kemudian letakkan krim putar strawberi di atasnya, meninggalkan sedikit sempadan. Letakkan 1 sudu teh hirisan strawberi di atas krim.
Pindahkan 3 cawan krim putar ke dalam mangkuk sederhana yang sama dan masukkan 10 sudu besar serbuk strawberi. Pukul dengan tangan sehingga berbuih sederhana. Tambahkan sedikit lagi baki krim putar jika krim putar strawberi mula kelihatan terlalu pekat. Susun 18 biskut di atas strawberi, kemudian sudukan krim putar strawberi di atasnya, meninggalkan sempadan kecil di sekeliling tepinya. Letakkan 1 cawan hirisan strawberi di atas krim.
Pindahkan baki krim putar ke dalam mangkuk sederhana yang sama dan masukkan baki serbuk strawberi. Pukul dengan tangan sehingga membentuk puncak sederhana. Tambahkan sedikit lagi baki krim putar jika krim putar strawberi mula kelihatan terlalu pekat. Susun baki 18 biskut di atas strawberi, kemudian letakkan krim putar strawberi di atasnya, meninggalkan sempadan kecil di sekeliling tepinya.
Tutup kek dengan plastik wrap dan sejukkan sehingga biskut lembut dan kek telah pekat, sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman. Letakkan baki 1 cawan hirisan strawberi ke dalam bekas dan sejukkan sehingga dihidangkan. Apabila kek sedia untuk dihidangkan, letakkan baki hirisan strawberi di atasnya.

Kategori:

resipi / Pengadun / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Kuki / Pencuci mulut buah-buahan / Kek / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi