Kek aiskrim yang dibuat dengan kek span dan sorbet lemon dalam lapisan lemon

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Aiskrim Sorbet Lemon dengan Glaze Lemon

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 314, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 10 G., protein 3 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 181 mg, gula 27 G.

Kek aiskrim ini dibuat dengan kek airy angel food, di atasnya terdapat sorbet lemon dan aiskrim vanila, dan kemudian di atasnya terdapat krim putar lemon. Lapiskan sorbet dan aiskrim dalam sudu (atau gundukan) berselang-seli untuk mengimbangi rasa masam lemon dengan rasa manis berkrim dalam setiap gigitan. Hiaskan kek aiskrim yang telah siap dengan parutan kulit lemon yang baru. Pencuci mulut yang menyegarkan dan sesuai untuk sambutan musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek aiskrim

1 x 300g kek span Angel Food, dipotong menjadi hirisan setebal 1cm.
1 liter sorbet lemon, suhu bilik
1 liter aiskrim vanila, suhu bilik
Mentega tawar, untuk menyapu kuali

Aising Krim Putar Lemon

2 cawan krim pekat
3 sudu besar dadih lemon
2 sudu besar gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
Kulit lemon untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, aiskrim, sorbet, krim lemon, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan loyang springform 22cm dengan mentega dan alas bahagian bawahnya dengan bulatan kertas parchment.
Lapik bahagian bawah loyang dengan hirisan kek span, lapiskan sisi-sisinya jika perlu. Lapiskan sorbet dan aiskrim di atas kek span, tekan dengan ketat dan selang-seli lapisan untuk mencipta kesan marmar atau kotak-kotak.

Ratakan permukaan dengan spatula ofset sehingga licin. Tutup kek dengan pembalut plastik dan bekukan selama 2-2.5 jam sehingga aiskrim mengeras.
Keluarkan filem dari kek, putar tepinya dengan pisau, kemudian buka kunci dan keluarkan cincin dari loyang. Terbalikkan kek ke atas sekeping filem dan keluarkan bahagian bawah loyang dan kertas roti. Letakkan pinggan terbalik di atasnya dan terbalikkannya semula.
Aising Krim Putar Lemon:

Campurkan krim pekat, dadih lemon, gula tepung dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga kek berbuih lembut. Anda akan mempunyai aising yang mencukupi untuk menutup bahagian atas dan sisi kek dan, jika mahu, hias dengan beg paip.
Sapukan krim putar pada bahagian atas dan sisi kek. Taburkan dengan kulit lemon, jika suka. Jika kek menjadi terlalu lembut, masukkan semula ke dalam peti sejuk beku selama beberapa minit.
Bekukan selama 1-2 jam lagi atau semalaman. Biarkan kek pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit sebelum dihidangkan.