Tart Puding Coklat Pudina dengan Krim Putar

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 532, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 21 G., protein 5 G., karbohidrat 49 G., serat 2 G., kolesterol 146 mg, natrium 212 mg, gula 37 G.

Kami membawa tart coklat dengan kastard ke tahap yang baharu dengan menambahkan ekstrak pudina pada inti dan krim putar. Taburan gula hiasan merah mengubah pencuci mulut ini menjadi hidangan Krismas yang sebenar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

250 gr. biskut wafer coklat
1/4 cawan gula pasir
110 g mentega tawar cair
Semburan memasak

Pengisian

2 cawan susu penuh
4 kuning telur besar
0.5 cawan gula pasir
3 sudu besar tepung jagung
1/4 sudu teh garam
170 g coklat gelap, dicincang halus
55g coklat gelap dengan inti pudina, dicincang halus
2 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil

Krim Putar Pudina

2 cawan krim pekat sejuk
2 sudu besar gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak pudina
Gula hiasan merah untuk taburan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, coklat gelap, ekstrak pudina, puding coklat, telur, susu, krim, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Proseskan biskut dan gula pasir dalam pemproses makanan sehingga dikisar halus. Masukkan mentega cair dan proseskan sehingga sebati.
Semburkan sedikit semburan masakan pada loyang tart 9 inci (22 cm) yang mempunyai bahagian bawah yang boleh ditanggalkan. Sapukan adunan biskut yang telah dihancurkan ke dalam loyang dan tekankannya secara rata ke bahagian bawah dan ke atas pada sisi-sisinya. Bakar sehingga kerak baru mula mengeras tetapi belum sepenuhnya mengeras, kira-kira 15 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Sementara itu, sediakan inti.:

Dalam periuk dengan api sederhana tinggi, panaskan susu sehingga ia mula mendidih perlahan, kemudian angkat dari api. Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur, gula pasir, tepung jagung, dan garam sehingga sebati. Secara beransur-ansur, pukul satu pertiga daripada susu panas ke dalam campuran telur, kemudian tuangkan ke dalam periuk bersama baki susu. Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga kastard mula menggelegak dan pekat, kira-kira 3 minit. Teruskan memasak, kacau, sehingga kastard pekat dan seperti puding, kira-kira 2 minit lagi. Angkat dari api, kemudian masukkan semua coklat dan mentega. Tuangkan inti ke dalam kerak yang telah disediakan dan ratakan. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 1.5 jam.
Sebelum dihidangkan, pukul krim pekat dengan gula tepung dan ekstrak pudina dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kembang. Hiaskan pai dengan krim putar dan taburkan dengan gula merah.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa