Musenchhe
Undian: 2
Masa: 9 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 73, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 2 G., karbohidrat 16 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 539 mg, gula 10 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 73, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 2 G., karbohidrat 16 G., serat 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 539 mg, gula 10 G.
"Dalam keluarga Korea kami, salad panchan lobak dihidangkan di setiap meja," imbas kembali penulis resipi Jackie Ji-yoon Park. "Mangkuk kecil pembuka selera sayur-sayuran yang rangup, masin, dan kadangkala pedas ini kekal sebagai hidangan sampingan kegemaran saya sehingga hari ini. Saya biasanya menghidangkan musenchae pedas dengan lada gochukaru dan masam manis. Kedua-dua pilihan ini tidak memerlukan masakan: hanya hiris nipis lobak, jerukkan, dan biarkan."
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Salad lobak Korea pedas
- 450 g lobak Korea (lihat nota), dikupas dan dipotong menjadi jalur setebal 0.3 cm (3-4 cawan)
- 3 sudu besar gochukaru (lada cili Korea) yang dikisar kasar atau halus
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar. l. cuka beras
- 0.5 sudu kecil gula
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
Salad lobak jeruk manis
- 450 g lobak Korea (lihat nota), dikupas dan dipotong menjadi jalur setebal 0.3 cm (3-4 cawan)
- 1 biji lobak merah sederhana, dipotong menjadi jalur setebal 0.3cm (kira-kira 1 cawan)
- 1/4 sudu besar cuka beras
- 3 sudu besar gula
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 sudu kecil halia parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak daikon, cili, sos ikan, cuka beras, gula, bawang putih, lobak merah, akar halia
Memasak hidangan mengikut resipi:
Salad lobak pedas:
Campurkan lobak merah dalam mangkuk besar bersama 1 sudu teh garam dan biarkan pada suhu bilik sehingga lembut dan isipadunya berkurangan kira-kira seperempat, kira-kira 20 minit. Jangan toskan lebihan cecair.- Masukkan gochukara, sos ikan, cuka beras, gula, dan bawang putih dan gaul rata dengan tangan anda. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit, kemudian tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam sebelum dihidangkan. Salad boleh disejukkan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 7 hari.
Salad lobak jeruk manis:
Campurkan lobak merah, lobak merah dan 1 sudu besar garam dalam mangkuk besar dan biarkan pada suhu bilik, kacau sekali, sehingga lobak merah dan lobak merah lentur dan tidak rapuh apabila dibengkokkan, kira-kira 20 minit. Jangan toskan sebarang cecair.- Masukkan cuka beras, gula, bawang putih dan halia dan gaul rata dengan tangan anda. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit, kemudian tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam sebelum dihidangkan. Salad ini boleh disejukkan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 7 hari.
Nota
Lobak Korea lebih pendek, mempunyai isi yang lebih padat, dan kurang pahit berbanding saudaranya, daikon (lobak Jepun). Ia boleh dikenali melalui warna hijau yang menjadi ciri khasnya di bahagian atas. Carilah ia di pasar Korea atau pasar raya besar. Daikon boleh digantikan.
Pengarang resipi itu - Jackie Ji Yoon Park ialah seorang penata gaya makanan dan pembangun resipi di Food Network.
Kategori: