Telur rebus goreng rangup
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 152, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 5 G., serat 0 G., kolesterol 113 mg, natrium 115 mg, gula 0 G.
Kalori 152, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 5 G., serat 0 G., kolesterol 113 mg, natrium 115 mg, gula 0 G.
Telur rebus yang digoreng rangup ini menawarkan kombinasi kulit rangup dan inti berkrim yang berbeza. Untuk membuatnya, putih telur rebus disalut dengan serbuk roti dan digoreng dalam minyak sehingga rangup. Langkah ini sahaja telah meningkatkan lagi pembuka selera klasik ini. Kemudian, ikuti resipi klasik: isi putih telur goreng (suam atau sejuk) dengan inti kuning telur yang telah dipukul dan hiaskan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 biji telur besar
- 1/3 cawan mayonis
- 1 sudu besar cuka putih suling
- 2 sudu teh mustard
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- 0.5 cawan tepung
- 1 dan 1/4 cawan serbuk roti panko
- Paprika dan cincin jalapeño jeruk, untuk hidangan
- Peralatan khas: beg pastri dengan hujung bulat mudah, termometer goreng rangup
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, serbuk roti, timun jeruk
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk besar dan masukkan 10 biji telur dengan berhati-hati. Tetapkan pemasa selama 12 minit. Didihkan semula, kemudian kecilkan api. Setelah telur masak, toskan dan segera pindahkan ke dalam semangkuk air ais. Biarkan selama 10 minit. Kupas telur, belah dua, dan asingkan putih telur daripada kuning telur.
- Letakkan kuning telur dalam mangkuk sederhana. Masukkan mayonis, cuka, mustard, 1/4 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Pukul sehingga sebati, kemudian pukul dengan kuat untuk memecahkan sebarang ketulan besar. Pindahkan campuran kuning telur ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
- Tuangkan 2 inci minyak sayuran ke dalam periuk besar yang berdasar tebal, pasangkan termometer penggorengan, dan panaskan minyak hingga 350°F (175°C). Letakkan tepung di atas pinggan dan gaul dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Pecahkan baki 2 biji telur ke dalam mangkuk cetek dan pukul perlahan-lahan dengan 1/4 cawan air. Letakkan serbuk roti di atas pinggan lain. Lapik pinggan ketiga dengan tuala kertas.
- Canai putih telur dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam telur, biarkan lebihan tepung menitis dan canaikannya serbuk rotiGoreng putih telur, sedikit demi sedikit, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, 2-3 minit. Pindahkan putih telur yang telah digoreng, bahagian cembung menghadap ke atas, ke pinggan yang dialas tuala kertas dan taburkan dengan garam semasa masih panas.
- Terbalikkan putih telur, isikan dengan campuran kuning telur, taburkan dengan paprika, dan hiaskan dengan jalapeño. Anda boleh isikannya dengan putih telur goreng suam atau sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
