Sedikit rempah ratus

Lawan kesejukan musim sejuk dengan memasak sesuatu yang pedas untuk makan malam. Berikut adalah beberapa petua.

1. Makanan pedas meningkatkan suhu badan anda (itulah sebabnya anda mungkin berpeluh atau bersin selepas makan kari pedas), jadi ia sesuai untuk cuaca musim sejuk.

2. Buat dhal pedas untuk mengiringi ayam panggang, daging panggang, atau ikan: tumis bawang sehingga lembut, kemudian masukkan serbuk kari panas dan kacang lentil merah. Reneh dalam kuah sehingga kacang lentil lembut dan pekat. Masukkan jus lemon, santan, dan daun ketumbar segar secukup rasa.

3. Labu dan saudara-maranya sesuai digandingkan dengan perasa pedas. Cuba panggang hirisan labu atau labu dengan cili kering, ketumbar, ulas bawang putih dan minyak zaitun untuk memberikan sedikit rasa hangus.

4. Anda boleh menjadikan kentang bakar lebih menarik dengan menggeleknya dalam campuran rempah sebelum dihidangkan. Bakar lada hitam, kepingan cili kering, jintan manis, dan biji sawi dalam kuali kering dan gaul bersama kentang. Anda juga boleh mencampurkan rempah dengan minyak sayuran dan menggelek hirisan kentang dalam campuran ini sebelum dibakar.