Kek Wain Switzerland
Undian: 3
Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Pai manis yang diisi dengan wain putih dan gula, ia sangat popular di kanton Vaud di Switzerland, yang terletak di tepi Tasik Geneva. Ia sangat mudah dibuat, walaupun tanpa pengalaman kulinari. Terdapat pai Basel yang serupa, yang menggunakan wain merah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk ujian:
- Tepung gandum – 250 gram
- Serbuk penaik - 1 secubit
- Mentega – 125 gram
- Gula – 30 gram
- Susu - 1 sudu besar
- Satu kuning telur
- Secubit garam
Untuk inti:
- Satu sudu besar tepung
- Gula – 80 gram
- Krim – 1 sudu besar
- Wain putih – 1 gelas
- Sedikit mentega
- Secubit gula tepung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung, susu, telur, krim, wain putih, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Biarkan mentega cair pada suhu bilik. Kita tidak memerlukan mentega yang telah dijernihkan.
- Dalam mangkuk besar, satukan gula dan mentega, masukkan satu sudu besar susu, dan kuning telur. Gaul rata, kemudian masukkan tepung yang dicampur dengan garam dan secubit serbuk penaik. Gaul dengan tangan anda sehingga doh mempunyai tekstur seperti roti pendek. Ia tidak sepatutnya licin, atau pai akan menjadi keras. Bentukkan menjadi bebola, balut dengan kerajang aluminium, dan simpan di tempat yang sejuk, tetapi tidak terlalu sejuk. Jika anda menyejukkan doh, ia akan mengeras dan anda tidak akan dapat menggeleknya.
- Dengan menggunakan penggelek, regangkan doh secara perlahan-lahan; ia akan koyak, jadi anda perlu bekerja keras. Anda boleh memotong templat loyang pembakar anda daripada kertas parchment untuk membantu anda menentukan saiz doh.
- Pindahkan doh ke dalam loyang terus di atas kertas parchment, angkat tepinya.
- Taburkan bahagian dalam pai dengan gula, tuangkan wain putih, krim, tambah secubit gula tepung dan gaul rata.
- Bakar selama 20 minit pada suhu 240°C (450°F). Keluarkan dari ketuhar, masukkan mentega yang telah dikisar, kemudian tepung, dan pukul perlahan-lahan. Teruskan membakar selama 10 minit lagi atau sehingga masak.
- Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit di atas rak dawai, dan keluarkan kertas. Hidangkan kek wain Switzerland suam atau sejuk. Karamel yang dibakar akan melekit.
Kategori:
Resipi yang serupa
