Salad udang dengan pasta, timun dan tomato

Undian: 8

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Hanya dalam 25 minit, hidangan makan tengah hari yang kaya dengan perisa udang yang diperbuat daripada pasta, tomato anggur yang ceria, timun dan sos lemon-dill sudah siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g (16-20 ketul) udang yang telah dikupas dan dibuang isi perutnya (buang ekornya)
450 g pasta lingkaran
2 cawan tomato anggur, dibelah dua
2 cawan timun tanpa biji yang dipotong dadu panjang
5 biji lemon, dibelah dua
2 sudu teh madu
1 cawan dill segar (daun cincang, simpan batang)
1/2 cawan minyak zaitun extra virgin
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, udang, tomato anggur, timun, dill, madu, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, campurkan jus 3 biji lemon, madu, dan dill cincang. Masukkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga sos mengemulsi. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan jus baki 2 biji lemon, batang dill, dan 1/2 cawan garam. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu dan masak sepenuhnya, 3-4 minit. Keluarkan udang dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk bersama sos. Kacau hingga sebati.

Didihkan semula cecair udang. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente, 9-10 minit. Toskan dan bilas pasta dengan air sejuk untuk menghentikan proses memasak dan sejukkan. Buang batang dill.

Masukkan pasta, tomato dan timun ke dalam mangkuk bersama udang dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Kategori: