Serbuk strawberi dan epal

Undian: 1

Foto hidangan: Cef Kevin Dundon

Masa: 40 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Hancurkan dengan strawberi dan epal - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225g strawberi yang dikupas dan dihiris, serta kepingan strawberi untuk hiasan
225g epal yang dikupas, dibuang biji dan dihiris (seperti Nenek Smith)
1/2 cawan separuh walnut
3/4 cawan gula pasir
1 sudu teh kayu manis kisar
4 bakul pastri shortcrust siap pakai (diameter 10 cm) (lihat resipi di bawah)
1 sudu besar tambah 2 sudu besar tepung gandum premium
5 sudu besar (75 g) mentega
1/2 cawan oat
9 sudu besar gula perang
Gula tepung untuk hiasan
Cadangan hidangan: dengan aiskrim vanila

Bakul biskut pendek:

9 sudu besar mentega pada suhu bilik
1 dan 1/3 gula tepung yang telah diayak
2 kuning telur yang telah dipukul
Sedikit krim
2 cawan tepung gandum premium yang telah diayak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, strawberi, walnut, pastri kerak pendek, tepung premium, telur, krim, oat gulung, gula tepung, gula perang, aiskrim vanila, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Dalam periuk dengan api sederhana, gabungkan strawberi, epal, gula pasir, walnut dan kayu manis. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut.

Sebarkan campuran strawberi-epal di antara cawan shortbread.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan sapukan mentega ke dalamnya sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan oat. Gaul perlahan-lahan gula perang. Taburkan lapisan tebal campuran serbuk roti ke atas buah-buahan. Letakkan serbuk roti di atas dulang pembakar dan bakar sehingga keperangan sedikit, dipanaskan sepenuhnya, dan inti mula mendidih perlahan, kira-kira 20 minit. Hiaskan dengan hirisan strawberi. Bakar selama beberapa minit lagi.
Letakkan pencuci mulut di atas pinggan, letakkan satu sudu aiskrim di atas setiap keping aiskrim dan taburkan dengan gula tepung.

Bakul biskut pendek: Dalam pengadun, pukul mentega dan gula, kemudian masukkan telur secara perlahan-lahan, gaul rata. Masukkan krim. Masukkan tepung sekaligus dan gaul sehingga doh licin terbentuk. Bahagikan doh kepada dua dan balut dengan plastik wrap. Sejukkan selama sejam.

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung, canai separuh doh menjadi bentuk segi empat sama besar setebal kira-kira 1/4 inci. (Bekukan separuh lagi untuk kegunaan lain.) Bahagikan doh kepada 4 bahagian dan letakkannya ke dalam 4 acuan tart (setiap satu berdiameter 4 inci). Alas setiap acuan tart dengan kertas parchment dan isikan dengan kacang kering. Bakar selama 15 minit, keluarkan kertas parchment dan kacang, dan bakar selama 15 minit lagi.

Biarkan sejuk di atas rak dawai. Hasil: 4-8 tart shortbread (diameter 10 cm).