Pencuci mulut Brown Betty dengan epal dan strawberi

Undian: 2

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Pencuci mulut Brown Betty yang berbuah ini seperti pai, diisi dengan epal yang berair dan strawberi manis, tetapi tidak seperti pai klasik, anda tidak perlu menguli doh. Inti buah-buahan dan beri disapu dalam loyang pai dan dilapisi dengan campuran serbuk roti rangup dan mentega perang, yang memberikan rasa kacang yang menyenangkan. Menggunakan beberapa jenis epal dalam inti akan menghasilkan rasa yang lebih kompleks, yang dilengkapi dengan kayu manis secara harmoni. Selepas dibakar, inti menjadi lembut dan disaluti dengan streusel rangup yang berbeza. Letakkan krim putar di atas Brown Betty dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
6 keping besar roti putih basi (lebih kurang 170 g), potong keraknya, potong roti menjadi beberapa bahagian
2 biji epal Granny Smith, dikupas dan dihiris nipis
2 biji epal Golden Delicious, dikupas dan dihiris nipis
450 g strawberi, dibuang kulit dan dicincang
0.5 cawan + 2 sudu besar gula
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/8 sudu kecil garam
Krim putar untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti hitam, epal, strawberi, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 150°C. Griskan loyang pembakar 2 liter dengan mentega.
Kisar serbuk roti dalam pemproses makanan sehingga sebesar kacang pea atau lebih kecil. (Menghasilkan lebih kurang 3 cawan.) Letakkan serbuk roti di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar, kacau, selama 30-40 minit sehingga sedikit keperangan.

Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali sederhana di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan, selama 5-6 minit. Tuangkan mentega ke dalam mangkuk sederhana dengan segera. Dalam mangkuk besar yang berasingan, gaulkan epal dan strawberi dengan 1/2 cawan gula, kayu manis dan garam. Biarkan sehingga gula larut dan buah mengeluarkan jusnya, kira-kira 10 minit.
Tingkatkan suhu ketuhar kepada 375°F (190°C). Campurkan serbuk roti bakar dengan mentega perang, kemudian sapukan satu pertiga daripada campuran ke bahagian bawah loyang yang telah disediakan. Letakkan separuh daripada campuran buah di atasnya. Ulangi dengan baki serbuk roti dan buah-buahan, akhiri dengan lapisan serbuk roti. Taburkan dengan baki 2 sudu besar gula. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga epal hampir lembut sepenuhnya dan intinya berbuih, kira-kira 1 jam 15 minit.
Tanggalkan kerajang dan naikkan suhu ketuhar kepada 200°C (400°F). Teruskan membakar sehingga bahagian atas pai keperangan dengan baik dan epal lembut, 15-20 minit. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit. Hidangkan dengan krim putar.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Kaserol / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi