Cili Daging dengan Kopi dan Bourbon

Undian: 1

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Cili daging dengan kopi dan bourbon - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kg bahu babi, dipotong dadu kecil
0.5 kg leher lembu, dipotong dadu kecil
900 g tomato goreng dalam tin, dipotong dadu
900 g kacang merah dalam tin, ditoskan dan dibilas
3 sudu besar minyak sayuran
2 sudu teh garam
4 ulas bawang putih, dicincang atau ditumbuk
1 biji bawang, dipotong dadu
1 biji lada merah, dipotong dadu
3 sudu besar. serbuk cili
1 sudu besar jintan manis
1 sudu teh lada chipotle kisar
0.5 sudu kecil ketumbar
3 sudu besar bourbon
3 sudu besar espresso yang telah dibancuh
1 sudu besar. l. sirap agave
0.5 cawan keju cheddar putih parut (pilihan)
1/3 cawan krim masam (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, daging babi, Kacang ginjal, tomato, perasa cili, jintan manis, lada chipotle, ketumbar, Nektar Agave, bourbon, kopi, keju cheddar, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar besar pada suhu sederhana tinggi. Tuangkan 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Perasakan daging babi dan lembu dengan garam dan lada sulah. Bahagikan daging kepada 2 bahagian. Goreng satu bahagian pada semua sisi selama 7 minit. Pindahkan daging yang telah dimasak ke pinggan dan goreng bahagian kedua.
Setelah semua daging keperangan dan dibuang, masukkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali bersama bawang putih, bawang besar, dan lada sulah. Masak, kacau selalu, selama 3 minit. Perasakan sayur-sayuran dengan serbuk cili, jintan manis, serbuk chipotle, ketumbar, dan 1 sudu teh garam. Masak selama 2 minit, sehingga rempah ratusnya harum dan sayur-sayuran empuk.

Masukkan tomato dan kacang cincang dengan 2 cawan air. Masukkan daging yang telah digoreng dan 0.5 sudu teh garam. Kecilkan api, tutup, dan reneh perlahan selama 1 jam, sehingga daging empuk dan cili sedikit pekat. Masukkan bourbon, espresso, dan sirap agave, dan angkat dari api.

Cili daging boleh dihiasi dengan keju cheddar parut dan sedikit krim masam.

Resipi Cili con carne "Texas Sunrise".

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Mexico / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa