Kek Bourbon Madu
Undian: 2
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 514, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 78 G., serat 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 324 mg, gula 50 G.
Kalori 514, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 78 G., serat 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 324 mg, gula 50 G.
Kek madu yang lembap dan berempah ini, dihiasi dengan badam rangup, diselitkan dengan nota halus madu, gula perang, kulit oren, kopi dan rempah ratus seperti kayu manis, cengkih, allspice dan halia. Kedengaran lazat, bukan? Tetapi ada lagi: bourbon!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan minyak sayuran + lebihan untuk melincirkan kuali
- 3 dan 3/4 cawan tepung serbaguna, untuk menyapu kuali
- 1.5 cawan gula pasir
- 1 sudu besar madu
- 0.5 cawan gula perang muda
- 3 biji telur yang sangat besar pada suhu bilik
- 2 sudu kecil parutan kulit oren (2 biji oren)
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1 sudu teh soda penaik
- 4 sudu kecil kayu manis kisar
- 1 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil ulas kisar
- 0.5 sudu kecil serbuk allspice
- 0.5 sudu kecil halia kisar
- 1 cawan kopi panas
- 0.5 cawan jus oren yang baru diperah (2 biji oren)
- 1/4 cawan bourbon berkualiti, seperti Maker's Mark
- 0.5 cawan badam yang dihiris
- Krim putar untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, Jus oren, kopi, halia kisar, allspice, kayu manis, anyelir, badam, bourbon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan loyang kek angel food dengan bahagian bawah tetap, alas bahagian bawah dengan kertas parchment, kemudian gris dan letakkan tepung di atas loyang.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun, pukul mentega, gula pasir, madu, gula perang, telur, kulit oren dan vanila pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Dalam mangkuk lain, ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik, kayu manis, garam, bunga cengkih, allspice dan halia dan gaul. Campurkan kopi, jus oren dan bourbon dalam cawan penyukat 2 cawan. Dengan kelajuan pengadun dikurangkan kepada rendah, masukkan campuran tepung dan cecair secara berselang-seli ke dalam campuran mentega-gula, satu pertiga pada satu masa, bermula dan berakhir dengan tepung, sehingga sebati. Adunan akan menjadi sangat cair!
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ketuk loyang sebanyak 5 kali di atas kaunter untuk membuang sebarang buih udara. Taburkan dengan badam. Bakar di tengah ketuhar selama 40–45 minit, sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan dari loyang dan letakkan kek, bahagian badam menghadap ke atas, di atas pinggan hidangan yang rata. Hidangkan pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
