Brownie dengan aising coklat

Undian: 6

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping brownies

Brownies dengan aising coklat - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Brownie:

1.5 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
300 g coklat separa gelap yang dicincang halus
50 g coklat gelap cincang halus
110 g mentega, dan tambahan untuk menyapu kertas
2 sudu besar gula
4 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila

Glaze:

170 g coklat separa gelap yang dicincang halus
1/2 cawan krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, tepung premium, telur, krim, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan hingga 180°C (350°F). Alas loyang pembakar bersaiz 22 x 33 cm dengan kertas parchment atau kertas pembakar, pastikan tepi kertas bertemu dengan tepi loyang. Griskan kertas dengan minyak sedikit.
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam.

Campurkan dua jenis coklat brownie dan mentega dalam mangkuk sederhana kalis haba. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi bahagian bawah periuk sederhana sebanyak beberapa inci dan biarkan mendidih perlahan dengan api yang perlahan. Tutup api. Letakkan mangkuk di atas air panas untuk mencairkan coklat secara perlahan-lahan. Kacau sehingga sebati.

Dalam mangkuk besar, pukul gula, telur dan vanila. Tuangkan campuran coklat ke dalam campuran telur dan kacau sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering dan gaul rata. Jangan terlalu banyak adunan. Pindahkan doh ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan.
Bakar selama lebih kurang 25-30 minit, sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersama serbuk roti basah. Sejukkan brownies di atas rak dawai di dalam loyang.

Untuk membuat lapisan glasirLetakkan coklat separa gelap yang telah dicincang dalam mangkuk kalis haba sederhana. Didihkan krim pekat dalam periuk kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi coklat. Biarkan selama 5 minit, kemudian kacau sehingga coklat cair. Sapukan lapisan coklat secara rata ke atas brownies dan biarkan pada suhu bilik.

Angkat tepi kertas untuk mengeluarkan kek dari loyang. Potong brownies kepada 24 bahagian. Hidangkan.

Resipi kek brownie dengan lapisan sayu.