Truffle "Brownie"

Undian: 4

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 biji truffle

Cara baharu untuk menikmati brownies! Kudapan kecil diperbuat daripada adunan ringkas tanpa telur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.33 cawan cip coklat separa manis
0.66 cawan tepung premium
3 sudu besar serbuk koko
0.25 sudu kecil serbuk penaik
Secubit garam halus
0.5 cawan gula pasir
6 sudu besar (90 g) mentega pada suhu bilik
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
Gula tepung atau serbuk koko untuk digulung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cip coklat (granul), tepung premium, ekstrak vanila, gula tepung, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas loyang pembakar dengan kertas parchment.

Panaskan tepung dalam ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit. Angkat dan kacau rata. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit lagi atau sehingga tepung mencapai suhu 175°F (80°C). Pindahkan ke mangkuk sederhana dan pukul bersama serbuk koko, serbuk penaik dan garam. Ketepikan (lihat Nota).
Untuk mencairkan cip coklat, letakkannya dalam mangkuk yang sesuai dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Kacau dan panaskan sekali lagi dalam ketuhar gelombang mikro. Ulang sehingga coklat cair dan sebati.

Masukkan gula pasir, mentega, dan vanila ke dalam coklat cair dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan gaul rata pada kelajuan rendah. (Jika perlu, ketepikan pengadun dan gaul dengan tangan.)

Dengan menggunakan satu sudu besar, cedok doh menjadi bebola licin dan letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Taburkan gula atau serbuk koko di atas pinggan. Sebelum dihidangkan, gulungkan bebola dalam gula atau serbuk koko. (Truffle boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.)

Resipi truffle.

Nota

Tepung dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan memakannya mentah atau tidak dimasak sepenuhnya..