Truffle Brazil "Brigadeiro"
Undian: 2
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biji truffle
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biji truffle
Truffle Brazil yang sangat lazat, juga dikenali sebagai gula-gula "Brigadeiro", merupakan salah satu jenis truffle klasik, yang diinspirasikan oleh ahli politik dan brigadier tentera udara Brazil, Eduardo Gomes. Seperti mana-mana hidangan popular, terdapat banyak variasi, tetapi bahan asas gula-gula ini ialah susu pekat, koko, mentega dan taburan coklat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 400 gr. susu pekat dengan gula
- 2 sudu besar (30 g) mentega, dan lebih banyak lagi untuk menyapu tangan anda
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/8 sudu kecil garam halus
- Granul coklat untuk digulung
- Taburan kuih-muih pelbagai warna untuk digulung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu pekat, mentega, koko, ekstrak vanila, cip coklat (granul), konfeti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, satukan susu pekat, mentega, serbuk koko, ekstrak vanila dan garam. Letakkan di atas api sederhana dan biarkan mendidih, kacau sentiasa dengan sudu kayu. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan teruskan kacau selama kira-kira 8 minit, sehingga campuran pekat, berhati-hati agar tidak melekat di dasar. Angkat dari api dan pindahkan campuran ke dalam mangkuk. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 2 jam.
- Griskan sedikit mentega pada tangan anda. Dengan menggunakan satu sudu besar atau senduk kecil, cedok sedikit campuran truffle dan gulungkannya menjadi bebola kecil dengan tangan anda, cukup besar untuk dimasukkan ke dalam mulut anda. Gulungkan truffle ke dalam salah satu serbuk roti dan letakkan di atas pinggan. Ulangi dengan baki campuran coklat. Simpan truffle di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
Kategori:
Resipi yang serupa
