Truffle putih
Undian: 2
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 134, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 2 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, gula 9 G.
Kalori 134, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 2 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, gula 9 G.
Apabila melibatkan gula-gula, truffle coklat dianggap antara yang paling lazat di planet ini. Ini paling kerap dibuat dengan coklat gelap, tetapi hasilnya tidak kurang lazatnya dengan coklat putih. Memandangkan coklat putih mempunyai rasa yang lebih neutral, anda boleh menambah pelbagai perisa dan topping untuk mencipta pelbagai jenis gula-gula. Truffle boleh digulung dalam kacang cincang, serbuk koko, atau direnjiskan dengan coklat gelap, yang akan mengimbangi kemanisan coklat putih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar krim pekat
- 200 g coklat putih berkualiti tinggi, dicincang
- 2 sudu besar minuman keras krim Ireland (disyorkan: Baileys)
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 cawan hazelnut cincang
- 170 g coklat pahit manis atau coklat gelap, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, krim, truffle, Likur Baileys, kacang hazel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan krim ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkannya di atas periuk air yang sedang mendidih. Panaskan dalam periuk dandang berganda. Kacau sentiasa, masukkan coklat putih secara beransur-ansur ke dalam krim panas sehingga cair sepenuhnya. Masukkan minuman keras dan vanila. Tutup dan biarkan reneh selama 1 jam atau sehingga ganache mengeras.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dengan menggunakan dua sudu teh atau senduk aiskrim selebar 3 cm, cedok adunan coklat dan pindahkannya ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sejukkan selama kira-kira 15 minit sehingga coklat mengeras dan boleh digulung menjadi bebola. Sapukan kacang hazel yang telah dicincang di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama 8 minit. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Cairkan coklat pahit manis dalam mangkuk kalis haba yang diletakkan di atas periuk air yang sedang mendidih. Renjiskan 10 biji truffle dengan coklat gelap yang telah dicairkan. Gulungkan baki truffle dalam kacang cincang. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
