Truffle Coklat untuk Hari Valentine

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 25 biji truffle

Truffle Coklat untuk Hari Valentine - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan madu
1/2 cawan (115 g) coklat separa manis, dicincang
1/2 cawan (115 g) coklat gelap, dicincang
110 g mentega, dipotong kecil-kecil
2 cawan gula tepung
2 sudu besar rum gelap
1 cawan straw coklat
3/4 sudu teh garam laut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat separa manis, coklat gelap, gula tepung, konfeti, rum, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali kecil, buat karamel maduPanaskan madu sehingga ia bertukar menjadi perang muda dan mempunyai aroma karamel. Angkat dari api dan biarkan suam.
Dalam mangkuk sederhana, cairkan coklat dengan cara didih berganda.Campurkan coklat dan mentega. Letakkan mangkuk di atas periuk air yang sedang mendidih dan, kacau selalu, cairkan coklat. Angkat coklat dari api dan masukkan madu karamel, rum dan gula tepung. Pindahkan coklat ke dalam mangkuk logam yang telah disejukkan dan biarkan selama 5 minit.

Sediakan bahan tambahanSebarkan straw coklat yang dicampur dengan garam di atas pinggan. Gunakan jari anda untuk mengasingkan ketulan kecil daripada campuran coklat. Mulakan menggulung bebola coklat, pertama dengan tangan anda, dan kemudian dengan taburan coklat. Anda sepatutnya mendapat gula-gula bersaiz kira-kira 3 cm.
Letakkan truffle coklat di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan sejukkan sehingga sejuk.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Hari Valentine / Pencuci mulut / Gula-gula / Alex Guarnaschelli

Resipi yang serupa