Truffle coklat dengan keju kambing
Undian: 1
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 biji truffle
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 biji truffle
Coklat buatan tangan memang lazat, sihat, dan sentiasa menjadi kegemaran ramai, terutamanya apabila anda menggabungkan coklat dan keju kambing dalam satu. Pencuci mulut ini agak manis, dengan sedikit rasa masam keju—sama seperti kek keju coklat mini! Keju kambing lembut dipukul dengan gula tepung dan ekstrak vanila dan dicampur dengan coklat gelap yang dicairkan secara berganda. Setelah adunan mengeras dan menjadi lentur, canai menjadi bebola. Untuk menjadikannya kelihatan seperti truffle coklat sebenar, canai dalam serbuk koko.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 170 g coklat gelap, dicincang
- 170 g keju kambing segar (lembut), suhu bilik
- 1/4 cawan gula tepung
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/4 cawan serbuk koko dengan gula, diayak
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, keju kambing
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Di bahagian atas periuk dandang berganda atau di dalam mangkuk logam, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (pastikan air tidak menyentuh mangkuk), cairkan coklat, kacau sehingga sebati. Ketepikan coklat cair selama beberapa minit untuk menyejukkan sementara anda menyediakan bahan-bahan yang tinggal.
- Dalam mangkuk, pukul keju kambing dengan gula dan ekstrak vanila sehingga ringan dan gebu. Masukkan coklat cair sehingga sebati. Tutup dan sejukkan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 1 jam.
- Untuk membentuk truffleAmbil 1 sudu teh penuh campuran coklat-keju dan canai perlahan-lahan menjadi bebola dengan tangan anda. Canai truffle yang telah siap dalam serbuk koko yang telah diayak, letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas lilin, dan sejukkan selama kira-kira 30 minit untuk mengeras. Truffle boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari..
Pengarang resipi itu - George Durand (AS) – tukang masak, penyampai TV
Kategori:
Resipi yang serupa
