Parfait raspberi dengan coklat putih
Undian: 1
Parfait ialah pencuci mulut sejuk yang berasal dari Perancis, biasanya dibuat dengan sirap gula, telur dan krim. Parfait raspberi ini menampilkan lapisan mousse coklat putih yang diselangi dengan sos raspberi, di atasnya terdapat topping coklat putih parut dan beri segar yang elegan. Pencuci mulut tanpa bakar ini cepat dan sangat lazat!
Masa: 30 minit lebih masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Resipi pencuci mulut yang dibuat dengan lapisan krim putar dengan coklat putih, sirap raspberi dan beri segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Mous coklat putih
- 110 g coklat putih cincang
- 2 cawan krim pekat
- 3 sudu besar gula tepung
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 cawan raspberi
- Serbuk coklat putih untuk topping
Kulis raspberi
- 1.5 cawan raspberi
- 3 sudu besar gula pasir
- 1.5 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, krim, gula tepung, ekstrak vanila, jus lemon, raspberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Buat sos coulis beriCampurkan raspberi, gula pasir dan jus lemon dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana, kacau dengan sudu. Gunakan belakang sudu untuk menekan campuran melalui penapis halus ke dalam mangkuk. Sejukkan di dalam peti sejuk.
- Letakkan coklat putih dan 1/4 cawan krim pekat dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga coklat cair sepenuhnya dan mendapat konsistensi yang pekat dan licin.
- Buat mousse: Dalam mangkuk besar, pukul baki 1.75 cawan krim pekat dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih. Masukkan gula tepung dan vanila; pukul selama kira-kira 2 minit, sehingga kembang. Gaul perlahan-lahan kira-kira 1 cawan krim putar ke dalam coklat putih cair, kemudian masukkan baki krim pekat sehingga sebati.
- Bahagikan separuh mousse kepada 6 ramekin; letakkan 1 sudu besar sos raspberi dan beberapa beri segar di atas setiap satu. Lapiskan baki mousse, sos dan beri; taburkan dengan serbuk coklat putih. Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
