Salad kentang - klasik

Undian: 23

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad kentang, yang popular di negara-negara Eropah, dibawa ke Amerika oleh peneroka. Sejak itu, ia telah menjadi salah satu hidangan kebangsaan yang paling penting di Amerika Syarikat. Selain kentang, pelbagai sayur-sayuran juga ditambah ke dalam salad. Tetapi resipi klasik untuk salad kentang, bawang, saderi, dan sos juga telah dipatenkan. Ini berlaku pada tahun 1970-an, apabila keperluan untuk membekukan dan mengawet salad kentang untuk Tentera Darat AS menjadi mendesak. Ia mengandungi bahan-bahan yang mengekalkan sifat organoleptiknya selepas dinyahbeku.

Untuk menyediakan salad, adalah lebih baik menggunakan kentang jenis salad yang tidak mudah mendidih dan mempunyai kandungan kanji minimum (cari kategori "A" pada pembungkusan kentang import) atau rebus ubi keseluruhannya dalam kulitnya, kemudian kupas dan potong.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji kentang besar berkulit merah (kira-kira 0.5 kg), dikupas dan dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
3 biji telur besar
0.5 cawan bawang besar yang dipotong dadu
0.5 cawan saderi dadu
2 sudu besar. sayur-sayuran relish dengan jeruk/caper
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh sos pedas
1 cawan mayonis
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, telur, sayur-sayuran relish, Sos Worcestershire, sos pedas, bawang hijau, saderi, mayonis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Isikan periuk besar dengan air dan biarkan mendidih. Masukkan kentang dan masak sehingga empuk, kira-kira 15 minit. Toskan dan letakkan kentang di atas dulang pembakar untuk menyejukkan.
Sementara itu, dalam periuk lain, masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak selama 12 minit. Kemudian, pindahkan telur yang telah dimasak ke dalam air sejuk. Setelah sejuk, kupas dan cincang kasar.

Dalam mangkuk besar, satukan bawang, saderi, relish, sos Worcestershire, sos pedas, 1.5 sudu teh garam, 1 sudu teh lada sulah, dan mayonis. Kemudian masukkan kentang rebus, telur, dan daun bawang. Tambah lebih banyak garam jika perlu.

Kategori:

resipi / Makan malam / Salad / Salad sayur-sayuran / Hidangan kentang / Salad kentang / Masakan Amerika / Aaron McCargo Jr.

Resipi yang serupa