Salad kentang klasik Amerika

Undian: 11

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salad kentang ialah hidangan tipikal masakan Jerman, Austria dan Czech. Ia agak serupa dengan salad Olivier Rusia, tetapi terdapat banyak resipi berbeza untuk salad kentang. Hidangan ini dibawa ke Amerika oleh peneroka Eropah pertama, dan dalam pelbagai variasinya, ia menjadi hidangan sampingan untuk banyak hidangan daging. Ia biasanya dibuat dengan kentang berkulit coklat gelap (jenis Russet Burbank atau Idaho), yang tidak terlalu masak dan mengekalkan bentuknya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g kentang berkulit coklat gelap, dikupas dan dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
2 sudu besar cuka sari apel
3 biji telur besar
1 cawan mayonis
1/4 cawan krim masam
1/3 cawan jeruk cincang dan 2 sudu besar air garam
2 sudu besar mustard
0.5 sudu kecil gula
3 batang saderi, dicincang
4 biji bawang hijau, dihiris nipis
1/4 cawan pasli cincang
Paprika untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, saderi, timun, cuka sari apel, mayonis, krim masam, mustard, bawang hijau, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk, dan masukkan 1 sudu teh garam. Didihkan dan reneh selama 10–12 minit sehingga empuk. Toskan dan pindahkan kentang ke dalam mangkuk besar. Masukkan cuka dan 0.5 sudu teh garam dan kacau. Biarkan kentang sejuk sedikit selama 10 minit.
Sementara itu, masukkan telur ke dalam periuk kecil dan tutup dengan air sejuk. Didihkan, kemudian angkat dari api dan biarkan selama 10 minit, bertutup. Toskan dan siramkan dengan air sejuk yang mengalir untuk menyejukkan. Kupas dan hiris.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayonis, krim masam, jus jeruk, mustard, dan gula. Kemudian masukkan timun, saderi, daun bawang, dan pasli. Gaul rata. Tuangkan sos ke atas kentang dan gaul rata lagi. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan telur rebus dan gaul perlahan. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau semalaman. Taburkan salad kentang dengan paprika sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Salad / Salad sayur-sayuran / Hidangan kentang / Salad kentang / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa