Salad Kentang Berkrim dengan Asparagus

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad kentang ini digaul dengan crème fraîche Perancis rendah lemak berbanding mayonis tradisional, menghasilkan salad yang lebih ringan tetapi berkrim. Potongan asparagus, chervil segar, dill dan daun bawang menambah kekayaan, vitamin dan aroma pedas yang menyegarkan, sementara sedikit cuka wain putih meningkatkan rasa. Salad kentang ini dihidangkan sejuk sebagai hidangan sampingan kepada hidangan daging, atau sesuai untuk makan tengah hari di luar.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Celupkan 1 paun asparagus (dipotong, dikupas, dan dipotong menjadi kepingan 1 inci) dalam air mendidih yang ditambah garam selama 2 hingga 3 minit, sehingga empuk. Pindahkan dengan sudu berlubang ke dalam air ais untuk menyejukkan; toskan. Masukkan 1 paun kentang kecil, dipotong empat, ke dalam air mendidih dan masak sehingga empuk, 8 hingga 10 minit, kemudian toskan. Dalam mangkuk besar, satukan 1/2 cawan crème fraîche, 1/4 cawan setiap chervil dan chives yang dicincang halus, dan 2 sudu besar setiap minyak zaitun, cuka wain putih, dan dill yang dicincang halus. Masukkan asparagus dan kentang, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Sejukkan.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, asparagus, cervil, krim fraîche, dill

Kategori: